Сложный рецепт ланкаширского рагу, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 55 минут. Содержит всего 488 килокалорий.
- Сложность: Сложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
- Время подготовки: 18 минут
- Время приготовления: 1 час 55 минут
- Количество калории: 488 килокалорий
- Количество порций: 5 порций
Ингредиенты на пять порций
- Мясо ягненка 750 г
- Пшеничная мука 60 г
- Репчатый лук 2 штуки
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Брюква 100 г
- Соль щепотка
- Молотый черный перец по вкусу
- Лавровый лист 3 штуки
- Сушеный розмарин 1 чайная ложка
- Сушеный тимьян 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех щепотка
- Английская горчица 1,2 чайные ложки
- Картофель 450 г
- Говяжий бульон 400 мл
- Вустерширский соус 2 столовые ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 15 г
Пошаговое приготовление
- Морковь, сельдерей, лук и брюкву порезать на небольшие кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Уменьшить огонь и добавить муку, обжаривая еще не более 2 минут. Затем содержимое сковороды переложить в глубокую кастрюлю для запекания.
- Мясо нарезать на небольшие кусочки и переложить к овощам. Затем добавить говяжий бульон, горчицу, вустерширский соус, чеснок, лавровый лист и травы, после хорошо перемешать.
- Картофель порезать круглыми дольками и выложить сверху. Закройте крышкой и поместите в заранее разогретую духовку до 160 градусов на 1,5 часа.
- Спустя 1,5 часа снимите крышку и увеличьте температуру до максимальной для того, чтобы картофель стал коричневого цвета, и образовалась корочка.
-
-
Оооочень вкусно получилось -
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:DEvloreok нравится это. -
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить ланкаширское рагу,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!А_Цикра нравится это. -
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!shkolova76 и Tlaoaefoo нравится это.
Похожие рецепты
Метки: