Деревенский хлеб сестер Симили

 

Любители домашней хлебной выпечки безусловно оценят этот хлеб... Не сложный в приготовлении и, при этом, такой симпатичный, уютный, вкусный и ароматный!.. Сочетание нежного мякиша и тонкой корочки не оставит никого равнодушным! Но, основная «изюминка» этого хлеба — это его формовка! С первого взгляда обычная буханка предстаёт в виде заплетённой косы! В общем, такой хлебушек и глаз радует, и душу согревает... )))

Простой рецепт деревенского хлеба сестер Симили, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 27 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество калории: 27 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Пост, ужин, обед, завтрак

Ингредиенты на восемь порций

• Вода 240 мл
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное 40 мл
• Мёд 1 ст. л.
• Мука пшеничная 350 г
• Мука ржаная 50 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Тмин сухой 3 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления хлеба потребуется мука пшеничная и мука ржаная, вода и оливковое масло, дрожжи сухие, сахар, соль, мёд и тмин (можно заменить на анис).
2. Тмин за несколько часов до приготовления хлеба измельчить в ступке, смешать с мёдом и оставить настаиваться.
3. Для опары 3 ст. л. пшеничной муки смешать с дрожжами и залить тёплой водой до консистенции густой сметаны (примерно 1/1, от всей нормы воды). Убрать в тихое место минут на 20.
4. По истечении указанного времени, просеять 2 вида муки, добавить сахар, соль, и мёд с тмином.
5. Добавить подошедшую опару, оставшуюся воду и замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить тесто в большую миску, смазанную слегка маслом, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час.
6. Через час. ..
7. . .. достать тесто из миски. Выложить на припыленную мукой рабочую поверхность и разделить тесто на 2 части. Из 1 части сформировать брусок - буханку. 2 часть раскатать в пласт и разрезать на 3 части, отойдя от основания 2-3 см. ..
8. Заплести в форме косы.
9. Полученной косой накрыть второй брусок - буханку и осторожно переложить хлеб в прямоугольную форму для выпечки. Накрыть плёнкой и оставить ещё на расстойку на 1 час.
10. Духовку разогреть до 200°С. Выпекать подошедший хлеб в духовке 30 минут с паром. Готовый хлеб остудить на решётке.

 

 

Какой замечательный рецепт деревенского хлеба сестер симили - яркий, красочный и аппетитный!

 

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

 

Спасибо за рецепт, готовила деревенский хлеб сестер симили на день рождения сестры
Всем понравилось

 

 

готовила деревенский хлеб сестер симили много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

 

Какой замечательный рецепт деревенского хлеба сестер симили - яркий, красочный и аппетитный!

 

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить