Очень простой рецепт яблочно-ванильного компота, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 35 килокалорий.Сложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: НапиткиВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 4 порцииИнгредиенты на четыре порцииЯблоки антоновка 5 шт.Вода 1 л.Ваниль 0.3 ч. ложкСахар 80 г.Пошаговое приготовлениеЭто очень простой и вкусный яблочный компот с нежными нотками ванили. Готовится он очень быстро. Для приготовления лучше использовать сорт кислых яблок, что бы напиток в итоге получился кисло - сладким, а не приторным. Итак, приготовим сахар, молотую ваниль (в виде порошка), если нет натуральной ванили, то можно использовать обыкновенный ванильный сахар; кислые яблоки и соответственно воду (фильтрованную).Яблоки нарезаем не крупными кубиками, так они быстрее разварятся (нужен именно этот эффект, т. к напиток будет с мякотью). Кусочки яблок закладываем в кастрюлю, где будем варить компот.Теперь добавляем к яблокам сахар, ваниль и заливаем их водой.Кастрюлю ставим на плиту на большой огонь. Как только вода с яблоками закипит, продолжаем кипятить на сильном огне в течении 5 минут, этого достаточно, что бы яблоки разварились, и мякоть отделилась от кожицы. После чего огонь выключаем, но кастрюлю с компотом оставляем на теплой плите еще на 15 минут, под крышкой настояться.После чего остужаем компот и процеживаем его в графин через крупное сито. Мякоть через такое сито просочится в напиток, а кожица и крупные, неразварившиеся кусочки останутся в сите, они нам не понадобятся. По желанию можно процедить компот через марлю или мелкое сито, тогда он будет прозрачным и без мякоти. Приятного аппетита.
