Польский кулич

 

Сегодня я расскажу, как приготовить польский кулич - традиционную пасхальную польскую выпечку. Уж не знаю, действительно ли поляки готовят кулич именно так, однако получается вкусно.

Рецепт польского кулича, естественно, изобретен не мной - взял его из кулинарной книги по польской традиционной кухне. Рецепт мне настолько понравился, что на прошлую Пасху было решено испечь именно такой польский кулич. Понравилось абсолютно всем, поэтому с удовольствием делюсь рецептом и с вами. Удачи в приготовлении!

Количество порций: 7-11

Непростой рецепт польского кулича, рецепт польской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 136 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество калории: 136 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на семь порций

• Сливочное масло — 220 Грамм
• Мука пшеничная — 500 Грамм
• Дрожжи сухие быстродействующие — 10 Грамм
• Сахар - песок — 200 Грамм
• Клюква сушеная — 50 Грамм
• Изюм темный — 50 Грамм
• Сахарная пудра — 100 Грамм
• Кокосовая стружка — 20 Грамм
• Молоко — 300 Миллилитров
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Яйцо куриное — 4 Штуки
• Вишня сушеная — 50 Грамм
• Цукаты лимонные — 50 Грамм
• Изюм светлый — 50 Грамм
• Лимоны — 1/1, Штуки

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем горячее молоко и растопленное сливочное масло.
2. Просеиваем в смесь муку и интенсивно перемешиваем - в тесте не должно оставаться комков. Тесто должно получиться очень эластичным и гладким.
3. В получившееся тесто добавляем дрожжи, размешиваем.
4. Накрываем приготовленную опару полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
5. Тем временем яйца необходимо взбить с сахаром до образования густой массы белого цвета.
6. В постоявшую около часа опару добавляем взбитые яйца и сухофрукты. Аккуратненько вымешиваем при помощи лопатки.
7. Добавляем еще немного муки и замешиваем однородное тесто густой консистенции.
8. Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее наше тесто.
9. Выпекаем 50-60 минут при 180 градусах.
10. Готовый кулич достаем из духовки, даем ему отстояться.
11. Поливаем кулич смесью лимонного сока и и сахарной пудры. При желании, можно посыпать кокосовой стружкой. Даем глазури застыть - и кулич готов к употреблению.

 

 

замечательный рецепт! В моей семье любят польский кулич
Спасибо за прекрасную идею

 

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.