Чебуреки кавказские

 

Непростой рецепт чебуреков кавказских, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 51. Содержит всего 272 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука - 2 стакана
• Молоко - 1 стакан
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Для начинки:
• Фарш говяжий - 1 стакан (200 г)
• Фарш свиной - 1 стакан (200 г)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Майонез - 3 ст. ложки
• Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
• Для жарки:
• Масло растительное - 50 мл (сколько уйдет)

Пошаговое приготовление

1. Продукты по рецепту кавказских чебуреков перед вами.
2. Как приготовить кавказские чебуреки: Мясо вымыть, осушить, нарезать на куски. Свинину и говядину пропустить дважды через мясорубку.
3. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
4. К фаршу добавить мелко порезанный лук, соль и перец.
5. Для нежности фарша можно добавить немного майонеза.
6. Вымесить гладкий фарш.
7. Муку просеять, добавить яйца и соль.
8. Влить молоко и растительное масло.
9. Приготовить тесто для чебуреков по - кавказски. Смешать муку, яйца, молоко, соль и растительное масло.
10. Руками вымесить мягкое тесто. Месить тесто на столе до эластичности.
11. Разделить тесто на части (размером с мандарин).
12. Раскатав тесто до толщины 1 мм, вырезать из него кружки величиной с небольшое чайное блюдце.
13. На половину каждого кружка положить фарш (1 ст. ложку с горкой).
14. Отделить белок от желтка. Белок взбить. Края лепешки предварительно (перед защипыванием) смазать взбитым сырым яйцом (белком).
15. Сформировать чебурек, для этого накрыть другой его половинкой и соединить края. Так слепить все чебуреки.
16. Разогреть сковороду, налить растительное масло (30 мл). В горячее масло выложить чебуреки. Жарить чебуреки по - кавказски в масле до золотистого цвета на среднем огне 2-3 минуты с одной стороны.
17. А затем перевернуть и жарить чебуреки с другой стороны до золотистого цвета (2-3 минуты). Так пожарить все чебуреки, масло доливать по мере надобности.
18. Чебуреки кавказские готовы. Приятного аппетита!

 

 

Чебуреки кавказские для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно