Холодник из щавеля

 

Если на вашей даче уже вовсю поспевает щавель, а что с ним делать вы не придумаете, предлагаю вам простой рецепт холодника из щавеля, - бюджетный и простой, но очень удачный. Угощайтесь

Количество порций: 6

Простой рецепт холодника из щавеля, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

Ингредиенты на шесть порций

• Щавель — 300 Грамм
• Огурцы — 2 Штуки
• Яйца — 2 Штуки
• Редис — 100 Грамм
• Сметана — 1 Стакан
• Вода — 2 Литра
• Укроп — 100 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить холодник из щавеля в домашних условиях, много у плиты стоять не придется. Подается к столу он холодным, а это ведь то, что нужно в жаркие летние дни К тому же, он отлично освежает, улучшает состояние здоровья благодаря целой куче витаминов, да и вообще, - это вкусное и экономное блюдо, да еще и быстрого приготовления. Вам обязательно понравится
2. Рецепт холодника из щавеля:
3. Первым делом тщательно промываем все овощи, а у редиски еще и обрезаем корешки.
4. Теперь ставим на плиту две кастрюльки с водой на средний огонь, - в одну мы положим яйца, а во вторую, побольше, наберем 2 литра воды, это будет основа для холодника.
5. Мелко шинкуем щавель, и забрасываем его в большую кастрюлю. Засекаем 5 минут, и пусть себе это время проварится, вода должна немного окраситься в зеленый. Как только время истекло, - снимаем с огня и оставляем остывать.
6. Тем временем нарезаем остальные овощи, как вам нравится, - брусочками, кубиками или кружками, а укроп мелко шинкуем.
7. Теперь нарезаем яйца мелкими кубиками.
8. Все нарезанные элементы бросаем в щавелевый отвар, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Оставляем до полного остывания.
9. Как только наш холодник остынет, домешиваем к нему сметану, еще раз хорошо все перемешиваем и отправляем в холодильник хотя бы на 20 минут.
10. Ясное дело, что у меня 20 минут никто не стал ждать, а сразу же все было съедено Попробуйте и вы! Надеюсь, рецепт вам понравится

 

 

Обязательно сделаю, спасибо!