Сложный рецепт пиццы фритта с морепродуктами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 2 килокалорий.
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 2 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Ингредиенты на девять порций
100 г маленьких осьминогов
100 г маленьких кальмаров
12 тигровых креветок
Для теста:
0,5 ст. л. мелкой морской соли
масло растительное
1 банка (400 г) консервированных сливовидных томатов
горсть свежих листьев базилика
оливковое масло экстра вирджин
соль и черный перец
мука пшеничная – 500 г
Для соуса:
100 г мяса мидий
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
щепотка сушеного орегано
200 г тертой моццареллы
Для начинки:
чеснок – 1 зубчик
0,5 ст. л. сахарной пудры
Пошаговое приготовление
Муку с солью просеять горкой на рабочую поверхность. Смешать дрожжи, сахарную пудру и 325 мл теплой воды, оставить на 5 мин., затем добавить к муке.
Вымесить эластичное тесто. Придать ему форму шара, присыпать мукой, накрыть пленкой и отставить на 15 мин., затем разделить на 4–6 частей.
Рабочую поверхность посыпать мукой, положить кусочек теста и растянуть его руками в круг толщиной 0,5 см. Так же подготовить остальное тесто. Присыпать круги теста мукой, накрыть пленкой.
Приготовить соус. Разогреть на сковороде 1–2 ст. л. масла и обжарить чеснок. Добавить базилик, томаты, орегано, по щепотке соли и перца. Готовить, помешивая, на медленном огне 20 мин.
Сильно разогреть сковороду, влить растительное масло слоем 2 см и обжарить лепешки, по 30 секунд с каждой стороны. Выложить их на противень, смазать соусом, посыпать моццареллой, сверху разложить морепродукты, сбрызнуть маслом. Поставить в духовку, разогретую до 250°С, на 4 мин. Сразу же подать.
Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
