Говядина с луковым соусом в мультиварке

 

Сложный рецепт говядины с луковым соусом в мультиварке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 8 часов 45 минут. Содержит всего 780 килокалорий.

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 8 часов 45 минут
• Количество калории: 780 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

Ингредиенты на восемь порций

• Говяжья грудинка 2,2 кг
• Растительное масло 4 чайные ложки
• Репчатый лук 6 головок
• Чеснок 6 зубчиков
• Красное сухое вино ½ стакана
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Куриный бульон 1 стакан
• Чернослив без косточек 125 г
• Коричневый сахар 2 столовые ложки
• Лавровый лист 4 штуки
• Свежий тимьян 4 г
• Пшеничная мука ¼ стакана
• Яблочный уксус 2 столовые ложки
• Говяжий бульон 2 стакана
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль 0,26 чайной ложки

Пошаговое приготовление

1. Говядину обсушить бумажными полотенцами и приправить солью с перцем. В сковороде диаметром 20 см разогреть 2 чайные ложки масла на умеренно сильном огне и обжарить грудинку со всех сторон в течение 10 минут, убавив огонь, если жир начнет гореть. Затем переложить мясо в мультиварку.
2. В сковородку налить 2 оставшиеся ложки масла и разогреть его на среднем огне. Добавить нарезанный лук, щепотку соли и жарить от 5 до 10 минут, пока лук не станет мягким. Затем положить измельченный чеснок и жарить еще секунд 15. Влить вино, добавить томатную пасту и тушить 1 минуту, пока вино не выпарится наполовину. Затем все отправить в мультиварку.
3. Далее добавить в мультиварку куриный бульон, 1 стакан говяжьего бульона, чернослив, сахар, лавровые листья и нарезанный тимьян. Закрыть мультиварку и готовить в режиме «тушение low» 9 часов.
4. Выложить мясо на разделочную доску и накрыть фольгой. Из мультиварки достать лавровые листья и установить режим «тушение high». Перемешать муку со вторым стаканом говяжьего бульона и затем влить в мультиварку. Готовить еще 15-30 минут, пока соус не загустеет. Влить уксус и приправить солью с перцем.
5. Нарезать мясо поперек волокон на тонкие ломтики, выложить на подогретое блюдо и полить сверху 1 стаканом соуса. Оставшийся соус подавать отдельно.

 

 

Как здорово!
Спасибо большое, Волкович Л

 

 

спасибочки за вкусняшку

 

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

 

Вкуснятина, обожаю говядину с луковым соусом в мультиварке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Волкович Л