Запеканка с баклажанами и фаршем

  1. Uizinyo

    Uizinyo Польщикова Даня

    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    110
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новый Уренгой

     

    Несложный рецепт запеканки с баклажанами и фаршем, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 472 килокалорий.


    Запеканка с баклажанами и фаршем
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 472 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • Баклажаны 2 штуки
    • Молодые кабачки 2 штуки
    • Фарш 500 г
    • Помидоры 4 штуки
    • Лук 2 штуки
    • Сливочное масло 20 г
    • Пшеничная мука 40 г
    • Молоко 100 г
    • Зелень по вкусу
    • Тертый сыр по вкусу
    • Чеснок 4 зубчика

    Пошаговое приготовление

    1. Перед приготовлением баклажанов, их режем пополам, обтираем солью и оставляем на минут 20 (чтобы не горчили).
    2. Обжариваем на сковороде фарш (любой подойдет) с луком + соль и перец по вкусу. В конце приготовления фарша добавляем измельченный чеснок и зелень (укроп, петрушка, кинза).
    3. На форму для выпекания выкладываем нарезанный дольками кабачок, сверху также нарезанный баклажан, солим, и ставим на минут 15–20 в духовку. Можно чуть добавить воды на дно противня.
    4. Готовый фарш выкладываем поверх баклажанов, на фарш — нарезанные дольками помидоры. Отправляем в духовку.
    5. Пока запеканка готовится, делаем соус. Масло топим на среднем огне, добавляем 2 столовые ложки муки, обжариваем 1–2 минуты, медленно вливаем молоко, не переставая помешивать. После того, как соус загустел и не осталось комочков муки, добавляем тертый сыр. Также, вместо этого соуса можно приготовить соус бешамель — тоже будет очень вкусно.
    6. Заливаем соусом запеканку и оставляем на минут 30 в духовке при 180 градусах.


     
    Кристина_А и Oidoubg нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Инга_М

    Инга_М Миролюбова Инга

    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    111
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже запеканка с баклажанами и фаршем получается здорово!
     
    katyad и graf93 нравится это.
  4. ЖеняК

    ЖеняК Киттина Женя

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия
     

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Iwopbjmax нравится это.
  5. Ceaeuagz

    Ceaeuagz Кира

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Иркутск
     

    Я с дочкой делаем запеканку с баклажанами и фаршем. Довольно вкусно выходит :)
     
    Fxsooxof нравится это.
  6. ulitina86

    ulitina86 Антонина У

    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сыктывкар
     

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!