Хочешь чего-то необычного? Читай и готовь! Это будет эксклюзив!
Мне очень нравятся квашеные зеленые помидоры. Их я делаю в трехлитровых банках. Можно конечно квасить в дубовых бочках,как кстати и делали наши предки, только вот в городских условиях это просто невозможно.
Простой рецепт квашеных зеленых помидоров с чесноком на зиму, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 14 д. Содержит всего 19 килокалорий.
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 14 д
- Количество калории: 19 килокалорий
- Количество порций: 10 порций
Ингредиенты на десять порций
- Помидоры зеленые 2 кг
- Чеснок (несколько зубчиков) по вкусу
- Морковь 0.5 шт.
- Перец острый стручковый (горький красный) 0.5 шт.
- Кинза, кориандр 3 гр
- Петрушка 1 гр
Пошаговое приготовление
- Берем зеленые помидоры, только не крупные, иначе их мало поместится. Разрезаем посредине, но не до конца. Что бы они были как будто нераскрывшаяся устрица. А сейчас давайте сделаем начинку для них. Для этого понадобится чеснок, морковь, перец и зелень. Что бы облегчить себе работу я просто все пропускаю через мясорубку. Но если никуда не спешу то режу ножиком морковь на полоски, чеснок на дольки, ну а зелень меленько измельчаю, точно так же и горький перец.
- Теперь нужно начинить овощи. Все, аккуратно положите в банки, всыпьте сто грамм соли и залейте обычной холодной водой. Если хотите что бы они скорее за квасились. тогда можно и теплой. Накройте капроновой крышкой и в холодное место для хранения.
-
Ой...как вкусно!!! Обожаю квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму!!!!МаяП нравится это. -
квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму прелесть, спасибо за рецептРезвушкина А нравится это.
Похожие рецепты
Метки: