Несложный рецепт борща с цветной капустой и брокколи, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 18 килокалорий.
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Первые блюда
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 18 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Ингредиенты на две порции
Картофель 1 шт.
Морковь 1 шт.
Свекла 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 1 веточ.
Вода 0.7 л.
Брокколи 50 г.
Капуста цветная 50 г.
Пищевая соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Борщ с цветной капустой и брокколи – очень простое и полезное блюдо. Готовится очень - очень легко. Отлично подойдет для вегетарианцев, худеющих, а также для детей от семи - восьми месяцев. Для приготовления борща нам понадобится: маленькая морковка, клубень картофеля, головка репчатого лука, бурак, брокколи и цветная капуста (замороженные или свежие), зелень (петрушка). Овощи и зелень предварительно тщательно моем, чистим.
Картофель и репчатый лук режем небольшими кубиками.
Бросаем в кипящую воду и варим 10-15 минут.
Морковь и свеклу надо натереть на мелкой терке.
Добавляем к картофелю и луку. Готовим пять минут.
Брокколи и цветную капусту режем кусочками.
Опускаем в кастрюльку. Варим 4-5 минут. Солим по вкусу.
Зелень рубим, добавляем к борщу. Даем борщу закипеть. Выключаем огонь. Настаиваем 10-15 минут.
Наливаем готовый борщ в тарелку, добавляем растительное масло. Можно положить в борщ также сметану.
