Селедка с картошкой - классическое сочетание. Его можно встретить на любом праздничном столе. Однако каждая хозяйка подает ее по своему. Предлагаю свой пошаговый рецепт селедки с картошкой.
Готовить селедку с картошкой очень просто. Трудность вызывает разделывание селедки, однако если вы покупаете уже заготовленную селедку в масле, то проблем никаких не возникнет. Разве что, картофель сварить нужно, нарезать, да разложить на блюде. Сервировать селедку с картошкой можно очень по-разному. Включайте свою фантазию и изобретательность. Желаю удачи :)
Количество порций: 4
Простой рецепт селедки с картошкой, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 78 килокалорий.
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Закуски
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 78 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Ингредиенты на четыре порции
Селедка — 1 Штука (атлантическая малосольная)
Лук — 1 Штука
Картошка — 4-5 Штук
Свежая зелень — - По вкусу
Сливочное масло — 25 Грамм
Соль — - По вкусу
Сок лимона — 5 Капель
Растительное масло — 3 Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Берем рыбку (желательно икрянку), хорошенько ее промываем, отрезаем ей голову, вспарываем брюшко, очищаем от внутренностей и убираем икру.
Отрезаем хвост и по хребту разрезаем селедку пополам. После чего достаем хребет и все кости и косточки.
Рыбку нарезаем порционными кусочками и выкладываем на блюдо, поливаем растительным маслом. Рядышком и сверху на селедку выкладываем полукольцами нарезанный лук.
Так как многие любят, чтоб картофель был теплым, то овощи, соответственно, варим в последнюю очередь перед самой подачей к столу.
Во время варки картофель варим. Затем сливаем воду, добавляем сливочное масло и мелко нарубленный укроп.
Картофель нарезаем пластинами, выкладываем на блюдо к рыбе, украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
