Обед из картофеля с грибами и овощными рулетами

 

Несложный рецепт обеда из картофеля с грибами и овощными рулетами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 32. Содержит всего 313 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Хумус 150 г
• Картофель 4 штуки
• Свежие грибы 1 штука
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Помидоры черри 5 штук
• Баклажаны 1 штука
• Укроп 1 столовая ложка
• Чеснок 2 зубчика
• Морковь 1 штука
• Толченые грецкие орехи по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем картошку, сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем укропом.
2. Грибы, какие любите, шампиньоны, например, слегка обжариваем.
3. Нарезаем баклажаны продольно тонко, обжариваем с двух сторон. Кладем на дольки натертую морковь и чеснок, можно посыпать небольшим количеством грецких орехов. Сворачиваем в рулетики.
4. Выкладываем все красиво на тарелки вместе с хумусом и черри — обед на четверых готов!

«Обед ЗОЖ» — обед человека, ведущего здоровый образ жизни! Все вкусно, красиво и полезно. Удачи и приятного аппетита!