Рецепт приготовления флорентин, австралийской выпечки с шоколадом и орехами. Удивительно, что сладости, из-за названия автоматически ассоциирующиеся с Флоренцией, на самом деле являются блюдом австралийской кухни, что никоим образом не влияет на их вкусовые качества. Попробуйте, и Вы не пожалеете!Количество порций: 12Непростой рецепт флорентинов, рецепт австрийской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 316 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: ДесертыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 316 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Для детейИнгредиенты на двенадцать порцийсливочного масла — 150 Граммчерного шоколада — 250 Граммцедры — 35 Граммминдаля — 170 Граммсливок — 100 Миллилитровсахарной пудры — 150 Граммкрахмальной патоки — 75 Грамммеда — 45 Грамммуки — 25 Граммсахарной пудры — 150 Граммванильной эссенции — 1 Ст. ложкарастительного масла — 50 ГраммПошаговое приготовлениеВыстелить форму для печенья пергаментной бумагой. Смазать жиром. Разогреть духовку до 175 градусов. Cливочное масло нарезать кубиками. Поместить масло, сливок, сахар, крахмальную патоку, ванильную эссенцию в кастрюлю. Поставить на средний газ и мешать деревянной ложкой пока смесь не загустеет и не станет похожей на сироп. Продолжайте помешивать, и дайте смеси загустеть в течение 5 минут. Снимите кастрюлю с огня, добавьте муку, миндаль и цедру. Тщательно размешайте деревянной ложкой.В каждое отверстие формы для печенья положите ложку смеси. Флорентину должны получиться достаточно тонкими. На верхнее отделение предварительно разогретой духовки поставить флорентины и запекать в течении 12-15 минут.Растопить шоколад на водяной бане. Когда он немного остынет при помощи специальной кисточки нанести шоколад на флорентины. Вы можете полностью покрыть флорентины шоколадом или нарисовать узор. Перед подачей на стол дать шоколаду застыть.
