Кос-халва

  1. АлесяВ

    АлесяВ Алеся В

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Простой рецепт кос-халвы, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 46. Содержит всего 145 килокалорий.


    Кос-халва
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 46
    • Количество калории: 145 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • сахар 500 г
    • сироп инвертный (глюкозный)350 г
    • или патока 350 г
    • орех грецкий (ядра)210 г
    • белок яичный 2 шт.
    • мука пшеничная (на разделку)50 г
    • или крахмал 50 г
    • вода 1 стакан

    Пошаговое приготовление

    1. Грецкие орехи очищают, отбирают для отделки 5-6 целых ядер, остальные дробят.
    2. Воду нагревают до кипения, добавляют сахар, вливают инвертный сироп и уваривают до образования карамельной пробы (капелька карамельной массы на блюдечке при остывании становится стекловидной). Треть готового сиропа охлаждают до 80-90°С. Параллельно взбивают яичные белки до образования пышной пены, не прекращая взбивания, медленно вливают охлажденный сироп и взбивают до образования белой пышной массы.
    3. Затем в нее добавляют дробленый орех, перемешивают, выкладывают на стол, посыпанный мукой, охлаждают, делят на куски и укладывают в прямоугольные формы, застеленные бумагой.
    4. Выстаивает в холодильнике в течение суток.
    5. Поверхность готового изделия украшают целыми половинками ядра ореха.


     
    edebo нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Eofoqpue

    Eofoqpue Куксенкова Татьяна

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Речица
     

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    l_zoya, golousheva97 и balayan81 нравится это.
  4. achkasova77

    achkasova77 Ачкасова Люда

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уфа
     

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Oubefoolo, Hioviafi и Igyeiodo нравится это.
  5. Cetugwyo

    Cetugwyo Янчик

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону
     

    вы там знаете толк в еде :)
     
  6. Черниенко В

    Черниенко В Черниенко

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сергиев Посад
     

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    Ddgtedq нравится это.