Суп гороховый со свининой

  1. Fopdsizh

    Fopdsizh Бредак Зинка

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Первоуральск

     

    Если вы решите приготовить Суп гороховый со свининой по нашему рецепту, то получите первое блюдо с классическим вкусом, в его пряной версии, с дымными нотками, благодаря включению в состав копчёных свиных рёбер.

    Вы можете добавить дополнительные овощи. Например, лук-порей или скорцонеру, болгарский перец, которые обогатят палитру вкуса этого супа.

    Любисток можно заменить петрушкой или укропом, если у вас нет такой пряной зелени, но это будет блюдо уже с другим вкусом. Экспериментируйте со своими собственными сочетаниями продуктов, используя рецепт этого супа в качестве базового. Смачного!

    Сложный рецепт супа горохового со свининой, рецепт украинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 15 мин. Содержит всего 309 килокалорий.


    Суп гороховый со свининой
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 15 мин
    • Количество калории: 309 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Обед

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Аджика сухая 1 щепотка
    • Вода 5 л
    • Горох сухой дроблёный 300 г
    • Картофель 1000 г
    • Корень сельдерея 60 г
    • Лавровый лист 3 шт.
    • Лук зелёный 6 перо
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 2 шт.
    • Пастернак 60 г
    • Петрушка корень 60 г
    • Свиная грудинка 600 г
    • Свиные рёбрышки копчёные 300 г
    • Сельдерей листья свежий 1 пучок
    • Сода 1 ч. л.
    • Соль 1 щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Соберём всё для горохового супа со свининой: свиную грудинку, копчёные свиные рёбрышки, сухой горох, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный, коренья (смесь петрушки, сельдерея и пастернака), любисток, соль, лавровый лист, сухую аджику, соду.
    2. Моем и режем мясо свинины на кусочки среднего размера. Морковь и коренья — в форме кубиков.
    3. Заливаем мясо (в том числе и копчёные свиные рёбра), коренья холодной водой, добавив лавровый лист. Варим, снимая пенку. Вначале у нас будет большой огонь, а после того, как вся пена снята, уменьшаем его до среднего.
    4. Пока варится бульон для супа горохового со свининой, замачиваем на 20 минут горох, добавив соду.
    5. Промываем горох и добавляем его в кипящий бульон из свинины.
    6. Нарезаем картофель и лук и, за 25 минут до окончания варки, закладываем их в суп.
    7. За 5 минут до окончания варки супа, вынимаем лавровый лист и добавляем соль, сухую аджику, нарезанную зелень (любисток и зелёный лук).
    8. Наш Суп гороховый со свининой готов! Подадим его с ржаным хлебом или сухариками, отварным яйцом и свежей зеленью. Приятных гастрономических впечатлений!


     
    ИнгаЛ, Ogeecie и Poooucct нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. resqxxua

    resqxxua Member

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
     

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик супа горохового со свининой
     
  4. Боженкова А

    Боженкова А Боженкова

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Артём
     

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    ГалкаР нравится это.
  5. Npawwfeoa

    Npawwfeoa Садилова Ольга

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    rylova94 нравится это.
  6. iegirv

    iegirv Member

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
     

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  7. yesaulenko89

    yesaulenko89 Эсауленко Тася

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Красный Луч
     

    Суп гороховый со свининой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    mxywkoo и А_Уточкин нравится это.
  8. Ojocoed

    Ojocoed Маша

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    АААААА как вкусно глядя на суп гороховый со свининой слюнки потекли ручьем!!:D