Рецепт приготовления испанского овощного супа гаспачо из помидоров, огурцов, редиса, фенхеля, сладкого перца и зеленого лука. Суп гаспачо придется по вкусу всем без исключения.
Количество порций: 4
Непростой рецепт гаспачо с редисом и фенхелем, рецепт испанской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч 20 мин. Содержит всего 146 килокалорий.
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Испанская кухня
Тип блюда: Супы, Холодные супы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч 20 мин
Количество калории: 146 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Ингредиенты на четыре порции
помидоров — 5 Штук
редисов — 5 Штук
английских огурцов — 1 1/1, Штуки
желтых болгарских перцев — 5.5 Штуки
фенхеля — 1/1, Штуки
зеленых лука — 2 Штуки
петрушки — 1/1, Чашки
лимонного сока — 2 Ст. ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
кайенский перец — - По вкусу
оливкового масла — 1 Чайная ложка
красного винного уксуса — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
4 помидора разрезать на 4 части, 1 помидор нарезать кубиками. 4 редиса разрезать на 4 части, 1 редис нарезать соломкой. 1 огурец нарезать кусками, 1/1, нарезать кубиками. 1 перец нарезать кусками, 1/1, кубиками.
Поместить 4 помидора в блендер, затем добавить 4 редиса, 1 огурец, 1 сладкий перец, укроп, зеленый лук, петрушку и лимонный сок. Взбивать до консистенции пюре, примерно 1 минуту.
Выложить в миску 3 слоя марли. Вылить пюре в миску, собрать марлю и связать. Поместить марлю на край кастрюли и поставить в холодильник на 2 часа, чтобы стек сок. Сожмите марлю для извлечения большего количества жидкости. У вас должно получиться 4 стакана жидкости.
Смешать полученный бульон с солью и кайенским перцем. Украсить оставшимися помидором, редисом, огурцом, сладким перцем и петрушкой. Полить маслом и уксусом, подавать холодным.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала гаспачо с редисом и фенхелем!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
