Простой рецепт салата Дамского каприз, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 153 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 153 килокалорийКоличество порций: 2 порцииИнгредиенты на две порциипомидор (сезонный, сладкий и спелый) - 300 гмини - моцарелла - 200 горехи кедровые - 100 гбазилик - 1 пучокпармезан (тертый для песто) - 50 гчеснок (средний) - 1 зубчикмасло оливковое - 5 ст. л.соль, перец по вкусурис отварной (коричневый или дикий) - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеЛистья базилика отделить от веточек, промыть, обсушить.Для песто сложить листья базилика в блендер, добавить тертый пармезан, чеснок, оливковое масло, кедровые орешки и в импульсном режиме измельчить все в однородную массу. Следите, чтобы масса не нагревалась, а то базилик потеряет вкус. Если соус получился густым, добавьте дополнительно оливковое масло. Посолите, поперчите, перемешайте.Помидоры вымойте и нарежьте кусочками: четвертинками или толстыми дольками. Моцареллу разломите руками пополам. Соедините помидоры и моцареллу в тарелке, посолите и поперчите, добавьте соус песто, отваренный дикий рис, аккуратно перемешайте.Подавайте салат вместе с соусом песто, присыпав листиками базилика и кедровыми орешками. Приятного аппетита!