Торт «Прага» в мультиварке

  1. Димакова З

    Димакова З Димакова

    Сообщения:
    83
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Иркутск

     

    Старые рецепты в кулинарии часто приедаются, но не торт «Прага». Хочется экспериментов, новых вкусов, ощущений. Но иногда так хочется вернуться к рецептам из прошлого, из детства. Простым и традиционным. Один из таких забытых, но всё равно любимых — торт «Прага».

    Этот сладкий и вкусный торт любим многими и его также можно приготовить в мультиварке. При приготовлении торта пользуйтесь кухонными весами, потому что в данном случае точность — залог успеха!

    В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, мощность прибора 960 Вт, объём чаши 4 л. Температурный режим функции «Выпечка» составляет 120-130ºC.

    Непростой рецепт торта «Прага» в мультиварке, рецепт кухни ссср с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 50 мин. Содержит всего 105 килокалорий.


    Торт «Прага» в мультиварке
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Кухня ссср
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 3 часа
    • Время приготовления: 1 час 50 мин
    • Количество калории: 105 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Десерт, банкет

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Бисквит
    • Какао порошок 25 г
    • Масло сливочное 40 г
    • Мука пшеничная 115 г
    • Сахар 150 г
    • Яйца куриные 6 шт.
    • Для крема
    • Ванилин 1 г
    • Вода кипячёная 20 мл
    • Какао порошок 10 г
    • Масло сливочное 200 г
    • Сгущённое молоко 120 г
    • Яйца куриные 1 шт.
    • Глазировка
    • Джем абрикосовый 60 мл
    • Масло сливочное 30 г
    • Шоколад тёмный 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления нам понадобятся яйца куриные, сахар, мука пшеничная, какао порошок, сливочное масло, вода, ванилин, сгущённое молоко, тёмный шоколад и джем абрикосовый.
    2. Взбейте в пышную массу куриные яйца.
    3. Всыпьте муку, просеянную с какао. Обязательно просеивайте и муку и какао, чтобы обогатить их кислородом и избавить от ненужных примесей.
    4. Перемешайте очень осторожно от края к середине. Влейте по краю сливочное масло, растопленное и остуженное до t 30ºC.
    5. Если печёте в духовке, выстелите форму диаметром 23 см пергаментом. Чашу мультиварки смазывать не нужно, выложите тесто в форму. Покрутите чашу в разные стороны несколько раз, чтобы при выпечке не поднялась шапочка.
    6. В мультиварке выпекайте на программе «Выпечка», время приготовления — установленное по умолчанию. В моей мультиварке 45 минут. После выпечки открывайте не сразу, дайте постоять 15-20 минут. Вынимайте бисквит с помощью чаши для варки на пару. Высота готового бисквита 6 см. При выпекании бисквита в духовке время выпекания составит 20-30 минут. Затем бисквит переверните на решётку и остудите в течении нескольких часов.
    7. Для приготовления крема соедините желток (белок нам не понадобится) и воду, размешайте. Влейте сгущённое молоко. Поставьте на водяную баню и при непрерывном помешивании варите до загустения. Очень хорошо охладите! Это очень важный нюанс при приготовлении любых масляных кремов, потому что сливочное масло имеет низкую температуру плавления и при добавлении недостаточно охлаждённых составляющих крем может быть безнадёжно испорчен.
    8. Взбейте размягчённое масло добела, постепенно добавляя заварную смесь.
    9. В конце взбивания добавьте какао.
    10. Разрежьте бисквит на 3 коржа.
    11. Прослоите коржи кремом.
    12. Обмажьте торт снаружи джемом.
    13. Верх торта полейте растопленным шоколадом (растопите поломанные кусочки шоколада (содержание какао 70%) с добавлением масла на водяной бане или в микроволновке). Уберите торт на несколько часов в холодильник. Снова растопите шоколад и нанесите шоколадную сеточку.


     
    Олеся_Б и Ляля_Г нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Onlfioi

    Onlfioi Танечка

    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать торт «прага» в мультиварке, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Цанкова А, eujei и Ehiadqi нравится это.
  4. ВалентинаЩ

    ВалентинаЩ Щусова Валентина

    Сообщения:
    86
    Симпатии:
    83
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала торт «прага» в мультиварке!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    l_diana, Umsnkoubo, Dpvxiaa и ещё 1-му нравится это.
  5. Тоня_С

    Тоня_С Степаненко Тоня

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Куперт И и Надежда_Ш нравится это.
  6. Arsuaqe

    Arsuaqe Юркина Татьяна

    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку