Острые малосольные огурцы на водке

  1. Eoeelke

    Eoeelke Нюта

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    103
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Несложный рецепт острых малосольных огурцов на водке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 122 килокалорий.


    Острые малосольные огурцы на водке
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 122 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Вода 3,5 л
    • Соль 7 столовых ложек
    • Красный перец чили 2 штуки
    • Водка 250 г
    • Черный перец горошком 1 чайная ложка
    • Черный душистый перец горошком 1 чайная ложка
    • Анис (бадьян) 4 штуки
    • Семена тмина ½ чайной ложки
    • Укроп 1 г
    • Чеснок 1 г
    • Огурцы 2,5 кг

    Пошаговое приготовление

    1. В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.
    2. Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.
    3. Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня — это стальная кастрюля).
    4. Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.
    5. Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.
    6. Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.
    7. Влить половину водки.
    8. Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена — в самом верху).
    9. В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.
    10. Закрыть емкость крышкой, дать остыть — на это уйдет часов 5–6, затем поставить емкость в холодильник.
    11. Итого — через 24 часа все будет готово.

    Засолка (листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа, стрелы чеснока) продается уже готовая, но если есть возможность, можно собрать самому.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Oejrkovio

    Oejrkovio Янчик

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия
     

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Oessdvs нравится это.