Непростой рецепт брусничного торта с шоколадом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 256 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 8 порцийИнгредиенты на восемь порцийПшеничная мука 4 стаканаСахар 1 стаканСливочное масло 400 гЯйцо куриное 3 штукиСметана 1 стаканГашеная сода ¼ чайной ложкиМолоко 1 лЛимоны 1 штукаКакао 2 столовые ложкиВанилин ½ чайной ложкиТемный шоколад 100 гБрусничный джем 1 стаканПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 200 градусов.Приготовить сметанное тесто. Для этого 0,5 стакана сахара растереть с 1 яйцом и 2 столовыми ложками размягченного сливочного масла. Сметану перемешать с молоком и гашеной содой. Соединить обе массы и, непрерывно помешивая, всыпать 3,5 стакана муки.Полученное тесто разделить на 6 частей и тонко раскатать. Выпечь коржи на застланном пергаментом противне и остудить.Приготовить крем. Для этого 0,5 стакана сахара растереть с 2 яйцами, добавить 2 столовые ложки молока и взбить полученную смесь. Довести до кипения оставшееся молоко, снять с плиты и, постоянно помешивая, ввести яичную массу. Снова нагреть, чтобы крем загустел. Снять крем с плиты, добавить размягченное сливочное масло и ванилин. Разделить крем на 2 части. В одну добавить какао, в другую — измельченный лимон.Собрать торт, прослоив коржи, чередуя лимонный крем, брусничное варенье и крем с какао. Поверхность торта смазать вареньем и покрыть растопленным шоколадом.Готовый торт убрать на ночь в холодильник.
