Соус сациви

  1. Ecaozeo

    Ecaozeo Бугаенко Кристина

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    100
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

     

    Непростой рецепт соуса сациви, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 53. Содержит всего 177 килокалорий.


    Соус сациви
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 53
    • Количество калории: 177 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций

    Ингредиенты на семь порций

    • масло сливочное 100 г
    • орех грецкий 300 г
    • лук репчатый 250 г
    • мука пшеничная 30 г
    • желток 3 шт.
    • чеснок 20 г
    • уксус винный 100 г
    • гвоздика 2 г
    • корица 2 г
    • перец красный 5 г
    • лавровый лист 1 шт.
    • шафран по вкусу
    • зелень по вкусу
    • бульон 500 г
    • соль 20 г

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить соус сациви:
    2. Мелко рубленный лук и чеснок пассеруют в сливочном масле и жире, снятом с куриного бульона; добавляют муку, разводят бульоном, проваривают и снимают посуду с огня.
    3. Толченые орехи смешивают с сушеной и свежей зеленью, молотым красным перцем, яичными желтками, настойкой шафрана и кипяченым винным уксусом со специями. Полученную смесь вводят в пассеровку и, помешивая, нагревают, не доводя соус до кипения.


     
    dooyneeiu, Шарибзянова С и khimina93 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Жилина А

    Жилина А Жилина Алена

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    109
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    @Ecaozeo, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить соус сациви по этому простому рецептику.
     
    Fuqoleio, demyanenko92, bozhok87 и ещё 1-му нравится это.