Голландские вафли

 

Хочу представить вашему вниманию рецепт очень вкусных голландских вафель. Тесто, на мой взгляд, очень интересное. Готовится легко, а вот состав теста немного удивляет. И сейчас расскажу, почему.

Секрет вафель прост. Нужно знать несколько тонких моментов. В тесто следует обязательно добавлять крахмал, чтобы вафли получились хрустящими. Можно добавить в тесто любую отдушку, чтобы придать вкус вафлям. Это совсем не означает, что аромат у вафель должен быть ванильным. Это может быть и клубничный, и любой другой на ваш выбор. Такую вафельницу, как у меня, следует хорошо разогреть, но помните, что очень горячая вафельница быстро печет. Не передерживайте вафли на одной стороне.

Количество порций: 10

Простой рецепт голландских вафель, рецепт голландской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 дн 6 ч. Содержит всего 36 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Голландская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Вафли

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 дн 6 ч
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На полдник

Ингредиенты на десять порций

• Яйцо — 3 Штуки
• Масло сливочное — 70 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Майонез — 6 Ст. ложек
• Мука — 2-3 Стакана
• Крахмал картофельный — 1 Стакан
• Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления голландских вафель сначала в миску вбейте яйца. Добавьте разрыхлитель.
2. Добавьте обычный и ванильный сахар.
3. Добавьте майонез и растопленное жидкое сливочное масло. Я использую майонез 67%, а в более легкий или менее жирный майонез не верю. Считаю, что в классическом майонезе не так много пользы, но и вреда меньше, чем в обезжиренном. Неизвестно, чем заменили этот жир. Масло я взяла сливочное 82%.
4. Взбейте массу до однородности. Муку смешайте с крахмалом. Просейте её и введите в тесто.
5. Муку вводите партиями, сразу же хорошо вымешивайте. Тесто получится довольно тугим.
6. Разделите его на шарики. Таких шариков у меня вышло 10 штук.
7. Готовить вафли можно при помощи электровафельницы или с вафельницей советского образца. У меня последний вариант вафельницы.
8. Вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Используйте для этого кисточку. Хорошо разогрейте вафельницу. Возьмите 1 шарик теста. Слегка расплюсните его в блинчик. Делаем это навесу просто пальцами рук. Выложите блинчик теста на середину вафельницы. Придавите второй частью вафельницы — и тесто само распределится внутри вафельницы. Обжарьте вафли с одной стороны, Затем переверните вафельницу на другую.
9. Снимите вафли с вафельницы. Уложите их стопкой на тарелку. Вафли долго остаются хрустящими оттого, что в составе теста используется крахмал.
10. Приятных вам десертов. Удачных вафель. Попробуйте!

 

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

 

Мой самый любимый рецепт голландских вафель!!!
Я тоже так готовлю!

 

 

Как вкусно! У меня муж любитель голландских вафель.

 

 

@ТоняН, отличный рецепт голландских вафель
спасибо за идейку

 

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить голландские вафли

 

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.