Чесночный суп с цветной капустой

  1. Peztaeqo

    Peztaeqo Сайко

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

     

    Рецепт приготовления легкого чесночного супа, украшенного карамелизованной цветной капустой.

    Количество порций: 10-12

    Несложный рецепт чесночного супа с цветной капустой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 33 килокалорий.


    Чесночный суп с цветной капустой
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч 10 мин
    • Количество калории: 33 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на десять порций

    • головки чеснока — 3 Штуки
    • оливкового масла — 1/1, Чашки
    • луковицы, тонко нарезанных — 3 Штуки
    • головки цветной капусты — 4 Штуки (3 тонко нарезанных, 1 разделить на мелкие соцвети)
    • веточек тимьяна, связанного веревкой, плюс 1 столовая ложка нарезанного тимьяна — 8 Штук
    • сухого белого вина — 1 Стакан
    • куриного бульона — 6 Чашек
    • густых сливок — 2 Стакана
    • плюс 3 столовые ложки тертого сыра пармезан — 10,5 Чашки
    • мелко нарезанной петрушки — 2 Ст. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 160 градусов. Отрезать верхушки головок чеснока. Положить чеснок на алюминиевую фольгу, осыпать солью и перцем, полить оливковым маслом. Завернуть плотно в фольгу и запекать, пока чеснок не станет мягким, около 1 часа. Дать остыть. Удалить кожуру и
    2. Разогреть духовку до 175 градусов. Растопить 1/1, чашки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, но не подрумянится. Добавить нарезанную капусту, тимьян и вино. Варить на медленном огне, пока вино не уменьшится в два раза. Добавить бульон, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 20 минут. Снять крышку и варить, пока капуста не станет мягкой, около 15 минут. Снять с огня.
    3. Удалить тимьян и добавить сливки и 2 1/1, чашки пармезана. Приправить солью и перцем. Добавить чеснок. Взбить в блендере до получения однородной массы.
    4. Вылить суп обратно в кастрюлю, нагреть.
    5. Растопить оставшиеся 1/1, чашки оливкового масла на сильном огне в сковороде. Добавить соцветия цветной капусты, приправить солью и перцем. Поставить кастрюлю в духовку и готовить до мягкости около 10 минут. Добавить тимьян, петрушку и оставшиеся 3 столовые ложки сыра.
    6. Разлить суп по тарелкам и украсить соцветиями цветной капусты.


     
    Iuggveplq и ЗояЧ нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. nogteva77

    nogteva77 Ногтева Тася

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург
     

    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик чесночного супа с цветной капустой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    eanjzeoat и Софья_У нравится это.
  4. Ddhuoeii

    Ddhuoeii Владимирович Виктория

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Осинцева А и Mvsebua нравится это.
  5. Oioageea

    Oioageea Тата

    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    124
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ачинск
     

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    zemltoi нравится это.
  6. Okujeii

    Okujeii Порядина Тома

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Липецк
     

    @Peztaeqo, рецепт чесночного супа с цветной капустой ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  7. Dafmheo

    Dafmheo Уразголеева Маша

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тернополь
     

    Чесночный суп с цветной капустой готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.