Японский суп (Дзосуй)

 

Простой рецепт японского супа (Дзосуя), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 290 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 290 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

Ингредиенты на шесть порций

• Куриный бульон 3 л
• Рис 200 г
• Мясо краба 400 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Соль по вкусу
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Зеленый лук по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Отвариваем рис в несоленой воде. Промываем. Даем воде стечь.
2. Режем крабовое мясо (или крабовые палочки) вдоль волокон, крупными кусками.
3. Подогреваем бульон. Добавляем в него рис. Доводим до кипения.
4. После того как бульон закипел, его необходимо посолить. Но необходимо учитывать, что соевый соус, добавляемый в конце также бывает достаточно соленым.
5. Добавляем крабовое мясо, немного разбирая его на волокна. Даем покипеть 5–7 минут.
6. Взбиваем 3 яйца до однородной консистенции и, постоянно помешивая, вливаем их в кипящий суп. После того как яйца полностью свернутся, перестаем перемешивать, отключаем огонь. Накрываем суп крышкой на 10 минут.
7. При подаче, в каждую тарелку добавляем соевый соус и зеленый лук.