Гусь в хрустящей корочке

  1. iuftuon

    iuftuon Member

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18

     

    Простой рецепт гуся в хрустящей корочке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.


    Гусь в хрустящей корочке
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 302 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • соль – 2 ч. л.
    • апельсин – 1 шт.
    • луковицы – 2 шт.
    • гусь весом примерно 3,5 кг
    • головка чеснока
    • морковь – 2 шт.
    • черешки сельдерея – 2 шт.
    • листики шалфея – 5 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Листики шалфея вымыть, обсушить и очень мелко нарезать. Перетереть с солью в пасту.
    2. Гуся вымыть, тщательно обсушить и при необходимости опалить. Удалить крайние фаланги крыльев. Натереть гуся получившейся пастой из шалфея.
    3. Апельсин вымыть, ошпарить кипятком и разрезать пополам. Вложить половинки внутрь гуся.
    4. Морковь и лук очистить и нарезать крупными кусками. Сельдерей вымыть и нарезать произвольными кусками. Чеснок разделить на зубчики и очистить.
    5. Разогреть духовку до 280°С. Выложить овощи в форму с высокими бортиками. Поместить на овощи гуся грудкой вниз.
    6. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 2 ч. 2–3 раза гуся нужно перевернуть, каждый раз сливая выделившийся жир. За 30 мин. до готовности снять фольгу и перевернуть гуся грудкой вверх.
    7. Достать форму с гусем из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10–15 мин.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    ksyunyak и Keseofep нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. auyer88

    auyer88 Анна

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Бобруйск
     

    это просто очень вкусно
     
  4. shurkhanova78

    shurkhanova78 Шурханова Зоя

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    kolomoets93 нравится это.
  5. Джульетта_Л

    Джульетта_Л Джульетта Л

    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    спасибо за рецепт
    очень люблю гуся в хрустящей корочке
     
    Томара_Я нравится это.