Вегетарианские пирожки с чечевицей

  1. b_margarita

    b_margarita Маргарита

    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    139
    Баллы:
    33

     

    Сложный рецепт вегетарианских пирожков с чечевицей, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 55. Содержит всего 404 килокалорий.


    Вегетарианские пирожки с чечевицей
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 55
    • Количество калории: 404 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • Чечевица пюи 50 г
    • Оливковое масло 2 чайные ложки
    • Лук - шалот 1 головка
    • Чеснок 1 зубчик
    • Морковь 50 г
    • Свежий красный перец 110 г
    • Помидоры плам 1 штука
    • Вяленые помидоры 40 г
    • Томатная паста 2 столовые ложки
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Молоток шелуха мускатного ореха ¾ чайной ложки
    • Кайенский перец ¼ чайной ложки
    • Рубленая петрушка 1 столовая ложка
    • Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
    • Шалфей 2 чайные ложки
    • Молоко 25 мл
    • Жир растительный 75 г
    • Пшеничная мука 240 г
    • Сухая горчица ½ чайной ложки
    • Специи ½ чайной ложки
    • Крупная соль ½ чайной ложки
    • Яичный желток 2 штуки
    • Мускатный орех по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Чечевицу промыть, положить в кастрюлю, посолить и залить водой. Довести до кипения и варить под крышкой 40-45 минут, пока она не станет мягкой.
    2. Мелко нарезать лук - шалотт, морковь, красный перец, очищенный помидор. Раскалить в сковороде оливковое масло, обжарить лук и морковь в течение 5 минут, добавить измельченный чеснок и нарезанный перец, перемешать и готовить, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 минут. Снять сковороду с огня, добавить помидор, томатную пасту и вяленые помидоры.
    3. Отваренную чечевицу переложить в миску, добавить овощи, перемешать и дать остыть.
    4. В отдельной посуде взбить яйца, шелуху мускатного ореха, кайенский перец, тимьян, петрушку и шалфей. Посолить и поперчить. Положить к остальным ингредиентам начинки. Перемешать.
    5. Приготовить тесто. Смешать в большой миске 225 грамм муки, горчицу, специи, крупную соль, мускатный орех и 1 желток (второй понадобится для смазывания пирожков). В кастрюлю влить молоко и 55 мл воды, добавить нарезанный растительный жир, поставить на слабый огонь и дождаться, пока жир растает, довести до кипения, влить в миску с сухими ингредиентами и хорошенько перемешать.
    6. 2/2, теста разделить на 6 равных частей, каждой придать форму шара и разложить по формочкам, смазанным маслом. Распределить тесто по дну и стенкам, оно должно выходить за края больше чем на 5 мм. Выложить начинку в каждый пирожок. Оставшееся тесто раскатать, вырезать из него 6 кружков и накрыть этими кружками формочки с пирожками. Соединить края, сверху сделать проделать дырочку и смазать желтком.
    7. Поставить формы в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Затем извлечь пирожки из форм, выложить на горячий противень и выпекать до тех пор, пока основания и стенки не станут хрустящими, примерно 20-25 минут.


     
  2. Похожие рецепты


  3. Uizinyo

    Uizinyo Польщикова Даня

    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    110
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новый Уренгой
     

    @b_margarita, отличный рецепт вегетарианских пирожков с чечевицей
    спасибо за идейку
     
    Badnasvg и d_alla нравится это.
  4. Eazmued

    Eazmued Саша Л

    Сообщения:
    85
    Симпатии:
    137
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Астана
     

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Maoolnfeo, Useeiije, ЛанкаЛ и ещё 1-му нравится это.
  5. Eazwqiyme

    Eazwqiyme Оголенко Ксюха

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    95
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Готовила вчера вегетарианских пирожков с чечевицей по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Dhefbuoe нравится это.
  6. ВераШ

    ВераШ Вера

    Сообщения:
    80
    Симпатии:
    151
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан
     

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Eohikmd, З_Туровская и Omqeili нравится это.
  7. shilova97

    shilova97 Танечка Ш

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Обнинск
     

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Ialdaeq и khutorskaya91 нравится это.
  8. Женя_О

    Женя_О Охулкова Женя

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Каспийск
     

    Когда в первый раз попробовала вегетарианские пирожки с чечевицей, мне не понравилось.