Яркая овощная закуска с основой из кабачков.Чудесная овощная закуска в красивом офорлмении!Несложный рецепт овощной закуски "Перекресток", рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 73 килокалорий.Сложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 73 килокалорийКоличество порций: 6 порцийИнгредиенты на шесть порцийБолгарский перец (трех цветов - желтый, зеленый, красный) 3 шт.Кабачки 4 шт.Лук репчатый (сушеный) 10 грБрынза 100 грРастительное масло 2 стол. л.Перец черный молотый по вкусуЧеснок (сушеный) 10 грМайонез 100 грСоль по вкусуПетрушка (для оформления) 15 грПошаговое приготовлениеОдин кабачок нарезаем поперек, два - вдоль. Все обжариваем в раст. масле.Один кабачок трем на терке и затем тоже обжариваем, приправив чесноком и сушеным луком. Все перчим и солим.Нарезаем мелко сладкий перец и брынзу.К брынзе добавляем обжаренный кабачок в пюре, перец сладкий и майонез.Кусочки кабачка удлиненные обмазываем полученной массой и прикрываем другими кусочками кабачка.То же и с круглыми ломтиками.Из перца вырезаем кружки и стрелочки и раскладываем их на кабачках так же, как на фото.У нас получится перекресток со светофорами и указателями.Такая овощная закуска хорошо смотрится на столе.
