Непростой рецепт салата с языком, рецепт авторской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 324 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: Закуска, салатТехнология приготовления: Без термообработкиВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 324 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Новый год, РождествоИнгредиенты на четыре порции240 г отварного говяжьего языка120 г соленых огурцов180 г мелкого отварного картофеля60 г сливочного масла листочки розмарина4 зубчика чеснока40 г майонеза1 маленькая красная луковицазелень петрушкиХрен сливочныйконсервированные жемчужные луковичкисалат латук для украшениясалатная смесь для украшенияПошаговое приготовлениеОчищенный отварной говяжий язык нарежьте вдоль, пластинами по всей длине языка.Соленые огурцы очистите и нарежьте ломтиками толщиной 0,2-0,3 см.Красный лук нарежьте соломкой толщиной 0,2-0,3 см и промойте в холодной воде.Отварной картофель нарежьте на половинки и обжарьте на сливочном масле с добавлением розмарина и чеснока.На блюдо выложите язык одним куском, на язык выложите обжаренный картофель, на картофель – ломтики соленого огурца и красный лук.С краю тарелки выложите дорожкой сливочный хрен, на хрен положите мини луковички. Сверху на салат через дозатор отсадите местами майонез. Украсьте блюдо листом салата латук, салатной смесью и петрушкойДля этого салата язык нарезается тонкими пластинами вдоль, а не поперек, как обычно. Вам понадобится не весь язык, а только центральная часть. Остальное используйте для приготовления другого блюда.
