Томатный джем

  1. z_polina

    z_polina Зенкович Полина

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18

     

     Очень необычный соус к мясу или птице.Он внешне похож на джем, но все же это соус, сладковатый, с кислнкой  и остринкой.Этот соус можно заготавливать впрок.

    Простой рецепт томатного джема, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 57. Содержит всего 21 килокалорий.


    Томатный джем
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и приправы, Соусы к мясу
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 57
    • Количество калории: 21 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: На природу, На ужин, На обед, На праздник, На Новый год

    Ингредиенты на десять порций

    • Помидор (крепкий, спелый) — 700 г
    • Чеснок — 6 зуб.
    • Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
    • Перец чили (сушеныйпо вкусу) — 1-3 шт
    • Соль — 1-1,5 ч. л.
    • Сахар — 1 стак.
    • Уксус яблочный (или виноградный) — 0,5 стак.
    • Семена горчицы — 0,25 ч. л.
    • Перец душистый (горошек) — 6 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Помидоры помыть, надрезать крестообразно.
    2. Залить кипятком на 30 секунд.
    3. Затем сразу опустить в холодную воду.
    4. Помидоры очистить от кожицы.
    5. Порезать на 4-6 частей, в зависимости от размера помидора. Сложить в толстостенную кастрюлю или сотейник.
    6. Очищенный чеснок, зерна горчицы, душистый перец и чили, завернуть в кусочек белой ткани или в 2 слоя марли,
    7. Завязать, оставив большой конец нитки.
    8. К помидорам добавить сахар, соль, уксус, черный перец,
    9. На небольшом огне, довести до кипения.
    10. Варить 30 минут, на медленном огне, периодически перемешивая.
    11. Снять кастрюлю с огня. Мешочек со специями отжать в джем и выбросить.
    12. Переложить джем в банку. Выход 0,5 литра. Если хотите заготовить на зиму, по простерилизуйте банку, прокипятите крышку и наполните горячим ждемом, закакайте или закройте винтовой крышкой.
    13. Приятного аппетита!


     
    И_Кудрявцева нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Orrucoi

    Orrucoi Бочина

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Одесса
     

    @z_polina, аппетитно - чудо!
     
    Gtsoxdf, Uolscvvew, Сурова Т и ещё 1-му нравится это.
  4. Efvacjfu

    Efvacjfu Григорьян Анька

    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Улан-Удэ
     

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик томатного джема
     
    ch_lyuba нравится это.