Суп с нутом и овощами

  1. ТомараЛ

    ТомараЛ Томара Л

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    102
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Раменское

     

    Непростой рецепт супа с нутом и овощами, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 32 килокалорий.


    Суп с нутом и овощами
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество калории: 32 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • Нут 200 г.
    • Перец сладкий болгарский 2 шт.
    • Картофель 2 шт.
    • Вода 2 л.
    • Морковь 1 шт.
    • Подсолнечное масло по вкусу
    • Поваренная соль 3 ч. ложк
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Куркума 1 ч. ложк
    • Перец чили 0.2 ч. ложк
    • Петрушка сушеная по вкусу
    • Укроп сушеный по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Совсем недавно я познакомилась с нутом, так как раньше нигде не могла его найти. Нут - это турецкий «брат» обычного гороха, перед самим приготовлением его, как и горох, нужно замочить на ночь в обычной холодной воде, а затем уже можно готовить. Я уже готовила плов с ним, осталась очень довольна. Теперь настало время для легкого летнего супчика с нутом :) В составе его много овощей, и суп, несмотря на свою легкость, получается сытным за счет нута. Тем более, даже в жару иногда хочется горячего супчика с холодной домашней сметанкой, ммм. .. Делюсь рецептом :) Итак, какие продукты нам понадобятся.
    2. Нут предварительно нужно замочить на ночь. Несколько раз воду нужно слить и залить новую. У меня он уже замоченный, так что я сразу приступила к готовке. Нут в той воде, в которой он стоял (до этого воду я сливала 3 раза), поставить вариться на среднем огне. Нут будет вариться около часа, он должен стать мягким.
    3. Когда нут будет готов, можно приступать к дальнейшим приготовлениям. Для этого картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать на небольшие кубики. Чем мельче кусочки картошки, тем быстрее она сварится. Картофель промыть от лишнего крахмала.
    4. Морковь и перец вымыть, очистить и нарезать не очень крупно.
    5. Добавить картофель к нуту, долить немного воды и посолить. Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне.
    6. Разогреть сковороду на среднем огне. Вылить подсолнечное масло, прогреть его. Выложить овощи, посолить, поперчить, добавить куркуму, можно посыпать овощи и другими специями для ароматности супа.
    7. Тушить овощи, помешивая лопаткой, на среднем огне до их мягкости.
    8. Готовые овощи добавить к нуту и картофелю, перемешать. Если нужно, долить воды.
    9. Добавить два лавровых листика, перемешать и проварить еще 5-7 минут. Затем всыпать сушеные травы, перемешать и варить до готовности картофеля.
    10. Когда картофель станет мягким, суп готов. Перемешать его еще раз, накрыть крышкой и снять кастрюлю с огня. Дать супу постоять под крышкой минут 10, затем ее можно снять.
    11. Вот и всё, суп готов, можно разливать суп по тарелкам. Очень вкусно кушать его со сметаной, супчик очень наваристый, ароматный, в нем очень много овощей, а это самый класс. А за счет нута супом надолго наедаешься. Приятного аппетита!


     
    Pfdirngc нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Светлана_Д

    Светлана_Д Даркинг Светлана

    Сообщения:
    69
    Симпатии:
    127
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    Как вкусно! У меня муж любитель супа с нутом и овощами.
     
    М_Робских и Dafmheo нравится это.
  4. Ioirqaw

    Ioirqaw Дария

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Воронеж
     

    Готовила вчера супа с нутом и овощами по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Люба_Ж нравится это.
  5. Ibeoyuozi

    Ibeoyuozi Ключук Роза

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ижевск
     

    Спасибо за рецепт, готовила суп с нутом и овощами на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    olehmsuii нравится это.