Суп Курбан чорба

 

Сложный рецепт супа Курбан чорба, рецепт болгарской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 192 килокалорий.

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Болгарская кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• масло сливочное – 100 г
• бараний ливер – 200 г
• помидоры – 200 г
• мята
• паприка молотая
• болгарский перец – 150 г
• лук зеленый – 50 г
• рис белый длиннозерный – 30 г
• перец болгарский
• морковь – 120 г
• сельдерей корень – 20 г
• лук репчатый – 150 г
• масло растительное – 50 г
• петрушка – 10 г
• баранина – 300 г
• соль
• яйцо – 2 шт

Пошаговое приготовление

1. Ливер сырой и баранину варить для получения бульона. После чего мясо отделить от кости. Ливер с отварным мясом нарезать кубиком.
2. Зеленый лук, лук репчатый, перец, морковь, корень сельдерея нарезать кубиком, обжарить на растительном масле с добавлением сливочного. Приправить паприкой.
3. В бульон добавить обжаренные овощи, рис и кубики мяса, варить 15-20 мин, довести до вкуса солью и специями. Добавить мяту сухую, зелень петрушки и помидоры мелко нарезанные. Варить еще 3-5 мин. В конце затянуть яйцом (вводить при постоянном перемешивании, во избежание комков).

 

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

 

суп курбан чорба прелесть, спасибо за рецепт

 

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп курбан чорба (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!