Рулетики с овощами и салат с креветками в сырной корзинке

 

Сложный рецепт рулетиков с овощами и салат с креветками в сырной корзинке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 745 килокалорий.

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 745 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

Ингредиенты на две порции

• Кукурузные лепешки 1 штука
• Мягкий сыр 1 столовая ложка
• Помидоры 1 штука
• Свежая кинза 3 стебля
• Замороженная кукуруза 100 г
• Красный сладкий перец 1 штука
• Огурцы 1 штука
• Королевские креветки 6 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 3 столовые ложки
• Свежий эстрагон 1 стебель
• Сметана 20% - ная 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Яйцо куриное 2 штуки
• Винный уксус 3 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. На кукурузную лепешку толстым слоем намазать сливочный сыр, помидор порезать ломтиками, листья кинзы отделить от стебля, аккуратно уложить поверх сыра. Свернуть лепешку в рулет, краешек можно смочить водой, тогда он лучше приклеится к основе рулета. разрезать на равные части.
2. Креветки очистить от панциря и кишечника. Порезать на небольшие кусочки каждый хвостик. Чеснок раздавить и обжарить на сковороде до образования золотистого цвета. Добавить креветки, обжарить 2 минуты снять с огня, посолить поперчить, отставить в сторону.
3. Кукурузные зерна обжарить до мягкости (2-4 минуты) на оливковом масле.
4. Огурец и перец помыть. Перец очистить от сердцевины. Нарезать овощи мелкими кубиками.
5. Эстрагон мелко нарезать. В глубокой ёмкости смешать: креветки, кукурузу, огурец, перец, эстрагон, сметану, посолить, поперчить. Выложить в пармезановые корзинки (рецепт вы можете найти у меня на странице: http://eda. ru/snack/recipe46900/korzinki - parmezanovie
6. Приготовить яйца - пашот. Понадобится глубокая кастрюля. Наполните ее водой, вскипятите, убавьте огонь, влейте винный уксус, посолите, венчиком все перемешайте и образуйте воронку, в нее вбить или влить предварительно разбитое яйцо. Варить примерно минуты 2-3, пока белок не затвердеет. Аккуратно достать яйцо шумовкой, и переложить в глубокую ёмкость с холодной водой, дать остыть, ту часть белка, которая стала рыхлой — удалить. То же самое проделать со вторым яйцом.
7. Аккуратно выложить на каждую тарелку: корзинку с салатом, рулетики и яйцо - пашот.

 

 

@Fmonovkao, спасибо за новый вариант рулетиков с овощами и салат с креветками в сырной корзинке.
Нужно будет обязательно попробовать

 

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов