Салат из печеных перцев

  1. Gekuhij

    Gekuhij Полина

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Курск

     

    Простой рецепт салата из печеных перцев, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час. Содержит всего 363 килокалорий.


    Салат из печеных перцев
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 363 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на шесть порций

    • Сладкий перец 12 штук
    • Хересный уксус 50 мл
    • Оливковое масло 150 мл
    • Сахар 1 столовая ложка
    • Зеленый базилик 100 г
    • Петрушка 50 г
    • Чеснок 8 зубчиков
    • Соль по вкусу
    • Молотый красный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Перцы разрезать на половинки, очистить от семечек и прочих внутренних проблем, смазать оливковым маслом, посолить и отправить в духовку, разогретую до двухсот градусов до тех пор, пока перцы не запекутся, то есть станут мягкими и пахучими. Если при этом у них слегка подгорит кожица — ничего страшного. Это добавляет пикантности вкусу и аромату, а подгоревшие участки легко удаляются.
    2. Запеченные перцы надо извлечь из духовки, остудить до той степени, чтобы их можно было нарезать толстой лапшой. Нарезать лапшу из перцев и смешать ее с оливковым маслом, хересным уксусом, мелко нарубленной петрушкой, давленым чесноком и цельными листьями ­зеленого базилика. Посолить, поперчить, перемешать еще раз, дать настояться некоторое время и подавать. Хорошо — с хрустящими сухариками, обжаренными в растительном масле.

    Перцы лучше покупать разноцветные. У салата будет нарядный семафорный вид.



     
    Rsxwwqtuh, Jaqjacuop и neiromanserova80 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. А_Суровяткина

    А_Суровяткина Алиса

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Архангельск
     

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)