Яблочный сироп

  1. ВаляС

    ВаляС Валя С

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

     

    Этот год богат на урожай яблок. Вот и приходится утилизировать — варить варенье, повидло, компоты, печь пироги. А что делать, если яблоки не совсем хороши, то есть падалица? Конечно, в солнечные дни их можно подготовить к сушке.

    А что делать с осенними яблоками? Предлагаю вам рецепт, в котором вы получите ароматный яблочный сироп — его можно будет использовать для добавления в кофе и чай, приготовления других напитков, для выпечки; а джем — будет отличным лакомством на десерт, для создания соусов к овощным блюдам или блинчикам. Думаю, что этот рецепт вам будет интересен. Приятного аппетита!

    Простой рецепт яблочного сиропа, рецепт украинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 55 мин. Содержит всего 55 килокалорий.


    Яблочный сироп
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Время подготовки: 2 дня
    • Время приготовления: 55 мин
    • Количество калории: 55 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Пост, десерт, перекус

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Гвоздика 6 шт.
    • Корица молотая 1 ч. л.
    • Лимон 1 шт.
    • Мускатный орех молотый 0.3 ч. л.
    • Сахар 1000 г
    • Яблоко 1000 г

    Пошаговое приготовление

    1. Чтобы приготовить яблочные джем и сироп, нужно взять яблоки (желательно, сочных сортов), сахар, лимон, пряности: молотые корицу и мускатный орех, несколько бутонов гвоздики.
    2. Сначала подготовим яблоки: плоды вымыть, обсушить, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать яблоки кубиком.
    3. Подготовленные яблоки засыпать в подходящую посуду. Засыпать 700 г сахара. Оставить на двое суток, чтобы яблоки дали сок.
    4. Яблоки дадут много сока. Добавить оставшиеся 300 г сахара. Аккуратно перемешать.
    5. Добавить пряности. Поставить на тихий огонь. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар. Подержать на огне ещё пару - тройку минут.
    6. Снять с огня. Остудить. Отбросить кусочки яблок на сито, отделив их от сиропа.
    7. В яблочный сироп добавить сок одного лимона. При желании добавить сахар. Поставить на огонь. Довести до кипения.
    8. Процедить сироп через несколько слоёв марли. Можно это сделать 2 раза.
    9. Разлить готовый сироп в стерилизованные банки. Укупорить крышками. Поставить в холод. Употреблять сироп охлаждённым, добавляя в напитки или к тесту при выпечке.
    10. Из смеси сваренных яблок вынуть гвоздику. Пюрировать с помощью погружного блендера.
    11. Разложить готовый яблочный джем в стерилизованные банки. Укупорить крышками. Поставить джем в холод. Подавать джем на десерт, как самостоятельное блюдо. Добавив в джем немного яблочного уксуса, вы получите прекрасный соус к овощным блюдам или блинчикам.
    12. Подготовленные яблоки засыпать в подходящую посуду. Засыпать 700 г сахара. Оставить на двое суток, чтобы яблоки дали сок. Пусть посуда с яблоками постоит в комнате, чтобы яблоки пустили сок.
    13. Добавить пряности. Поставить на тихий огонь. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворился сахар. Подержать на огне ещё пару - тройку минут. Пряности добавьте после того, как появится сок. Успехов в приготовлении!


     
    Т_Лобач и Xdifaeoua нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Chidnha

    Chidnha Анька Г

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Lmvgeoroh нравится это.
  4. ilyuntseva95

    ilyuntseva95 Илюнцева Христина

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Яблочный сироп готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    sh_lika нравится это.
  5. yellap

    yellap Подольницкая Элла

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург
     

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Татьяна_Ю и М_Кельнер нравится это.
  6. bosyak87

    bosyak87 Босяк Арина

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Волгоград
     

    Обалденный рецептик яблочного сиропа. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    g_yanka и Е_Тверетина нравится это.