Постные чебуреки с чечевицей

  1. Маргарита_З

    Маргарита_З Зятюк

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    102
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Атырау

     

    Простой рецепт постных чебуреков с чечевицей, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 265 килокалорий.


    Постные чебуреки с чечевицей
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: до 2 часов
    • Количество калории: 265 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций

    Ингредиенты на пять порций

    • Чечевица 200 г.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Подсолнечное масло 80 мл.
    • Мука пшеничная 300 г.
    • Вода 150 мл.
    • Поваренная соль 1 ч. ложк
    • Уксус 0.5 ст. ложк
    • Хмели - сунели 2 г.

    Пошаговое приготовление

    1. Чебуреки можно готовить не только с мясом, но и со множеством других начинок. Помимо таких овощных как картошка, капуста, можно использовать бобовые в качестве начинки, тогда чебуреки будут не только вкусными, но и довольно сытными и питательными. Делюсь рецептом постных чебуреков с чечевицей, которые сегодня готовила. Для теста просеиваем муку, смешиваем с половиной чайной ложки соли, если соль мелкая. Если соль крупная, то лучше развести ее в воде.
    2. Воду, 30 мл масла и уксус смешиваем в отдельной посудине. У меня такой цвет у смеси из - за бальзамического уксуса, можно использовать любой другой, яблочный например, но не эссенцию.
    3. В муке делаем углубление, добавляем жидкую составляющую и энергично замешиваем тесто.
    4. Оставляем тесто отдыхать на полчасика, накрыв его чем - нибудь или обернув пищевой пленкой, и пока оно лежит себе в сторонке, приготовим начинку для наших постных чебуреков.
    5. Чечевицу перебираем, моем и варим без соли до готовности.
    6. Лук крошим и пассируем на масле, если не боитесь лишних жиров, то масла можно добавить побольше, тогда начинка будет повкуснее, посочнее.
    7. Отвар от чечевицы сливаем в отдельную кастрюльку, по мере надобности будем добавлять его в чечевичное «пюре». Чечевицу солим, добавляем специи, немного отвара и толкушкой превращаем в нечто, похожее на пюре.
    8. Добавляем лук, перемешиваем, начинка готова.
    9. Тесто раскатываем в жгут и режем его на кусочки, у меня вышло 12 штук, соответственно будет и 12 чебуреков.
    10. Каждый кусочек раскатываем в лепешечку, на одну половинку которой выкладываем начинку.
    11. Закрываем лепешку сверху как крышечкой свободным краем и придаем форму нашему чебуреку. Края хорошо защипывать вилочкой, просто одним нажатием. Можно перевернуть чебурек и тоже проделать с другой стороны, ведь края у чебуреков всегда получаются самой вкусной частью.
    12. На раскаленном масле жарим наши чебуреки по 3 минутки с каждой стороны.
    13. Готовые выкладываем на салфетку, чтобы она впитала в себя излишки масла. Вкуснее всего, конечно, кушать чебуреки горячими.


     
    zhdanovich94, Obeitmz и ikeph нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Ckffoaogo

    Ckffoaogo Савина Снежанна

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Шахты
     

    спасибо за рецепт
    очень люблю постные чебуреки с чечевицей
     
  4. Okisbbto

    Okisbbto Тургаева Ольга

    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киров
     

    вы там знаете толк в еде :)
     
    Маргарита_Т нравится это.