Салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом

  1. narodetskaya94

    narodetskaya94 Народецкая Валя

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ульяновск

     

    Непростой рецепт салата из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 244 килокалорий.


    Салат из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 244 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на семь порций

    • лук репчатый – 1 большая луковица
    • 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока
    • Для заправки:
    • соль
    • 0,5 стакана белого сухого вина
    • растительное масло – 2 ст. л.
    • 1 ч. л. крупнозерновой готовой горчицы
    • 3 ст. л. сливок жирностью не менее 30%
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • апельсины – 1 шт.
    • 1 ст. л. белого сухого вина
    • чеснок – 1 зубчик
    • 200 г раковых шеек
    • 2 пучка салата - латука
    • 1 грейпфрут~1~Для соуса:

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить заправку для салата. Для этого очистить чеснок и очень мелко порубить. В небольшой емкости смешать чеснок, горчицу, соль и перец по вкусу. Затем очень тонкой струйкой добавить растительное масло, непрерывно взбивая венчиком заправку, чтобы она стала однородной. Отставить.
    2. Крупной теркой снять с апельсина цедру. Репчатый лук очистить, очень мелко порубить. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить измельченный лук и цедру апельсина, быстро обжарить. Добавить белое вино. Готовить, пока вино не уварится до половины. После этого влить апельсиновый сок, еще раз уварить смесь до половины. Когда соус будет готов, добавить в него сливки, немедленно снять с огня и перемешать.
    3. С грейпфрута и очищенного от цедры апельсина снять ножом кожуру вместе с внешней пленкой, затем, осторожно прорезая ножом между внутренними мембранами, вынуть мякоть. Получившееся филе цитрусовых нарезать кусочками величиной с раковую шейку.
    4. Разогреть в сковороде или гриле растительное масло. Консервированные раковые шейки вынуть из маринада, обсушить бумажной салфеткой и быстро обжарить – в течение 1,5–2 мин.
    5. Разобрать кочан салата на листья, хорошо промыть под струей холодной воды. Обязательно встряхнуть салат, а затем обсушить с помощью бумажной салфетки, чтобы на нем не оставалось капель воды, – иначе листья быстро увянут. Затем салат крупно нарвать руками. На дно блюда выложить листья салата, залить их готовой заправкой из чеснока и горчицы, как следует перемешать. Сверху на листья выложить обжаренные раковые шейки и мякоть цитрусовых. Полить горячим соусом и немедленно подать на стол.


     
    Даша_Р, МаяГ, borisovna97 и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Хината З

    Хината З Зина Х

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    103
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ижевск
     

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт салата из морепродуктов с апельсином и грейпфрутом станет любимкой
    хочу хочу
     
    dzhulyettas, Fwaaeka, Eomozdvuj и ещё 1-му нравится это.
  4. Duobhifi

    Duobhifi Омова Таня

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Астана
     

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами