Панна-котта из томатов

 

Несложный рецепт панна-котты из томатов, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 252 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня, Низкокалорийная еда

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 252 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Помидоры 3 штуки
• Сливки 400 г
• Тростниковый сахар 30 г
• Шнитт - лук ½ пучка
• Куркума 1 чайная ложка
• Оливковое масло 1 столовая ложка
• Бальзамический уксус ½ чайной ложки
• Агар - агар 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Крупные помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Огнеупорную форму выстелить пергаментом и положить в нее 2 помидора, разрезанные пополам, посыпать сахаром, поперчить и слегка посолить. Запекать 30 минут.
2. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Оставшийся помидор нарезать кубиками и перемешать с луком. Добавить куркуму, сбрызнуть маслом, уксусом, посолить и поперчит по вкусу. Все это аккуратно перемешать. Получившуюся смесь выложить в формы (желательно прозрачные) на 1/1, , в которых будет подаваться панна - котта.
3. В небольшой посуде запеченные помидоры размять со сливками и на медленном огне довести до кипения. Добавить агар - агар и варить около 2 минут. Приправить солью и перцем по вкусу и разлить по формам. Формы накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
4. Подавать блюдо сильно охлажденным.

 

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

 

Вкуснятина, обожаю панна-котту из томатов
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Шумская Л