Кекс цитрусовый

  1. groshikova78

    groshikova78 Грошикова Вика

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    108
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    История этого кондитерского изделия очень древняя. Самым первым кексом можно считать тот, который готовили в Древнем Риме, смешивая ячменное пюре с орехами, изюмом и зернами граната. Затем появились печеные кексы, но и они очень отличались от тех, которые мы едим сегодня. Ведь сахар появился только в шестнадцатом веке, поэтому кексы больше напоминали подслащенный медом хлеб с орехами и сухофруктами. Первые же предшественники нынешних кексов были выпечены в середине семнадцатого века в Европе, когда появились более совершенные плиты, а самое главное – сахар, который поначалу доставляли из американских колоний. Они быстро стали популярны в разных странах, причем в каждой из них появились свои особенности приготовления, ингредиенты. Кексы стали делать разных размеров и форм. Например, в Германии кексы делают прямоугольными и посыпают сахарной пудрой. В Швейцарии обязательными ингредиентами для кекса являются орехи и цукаты. В Америке же кексы пропитывают алкогольными напитками и кладут в них очень много фруктов и орехов.

    Мы предлагаем вам подобный рецепт, но пропитка этого кекса не будет содержать спирта, поэтому полакомиться им вы сможете всей семьей, включая детей.

    Простой рецепт кекса цитрусового, рецепт европейской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 187 килокалорий.


    Кекс цитрусовый
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 мин
    • Количество калории: 187 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Десерт

    Ингредиенты на восемь порций

    • Лимон 1 шт.
    • Масло сливочное 150 г
    • Миндаль 150 г
    • Мука пшеничная 160 г
    • Разрыхлитель 1 ч. л.
    • Сахар 220 г
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Сироп
    • Апельсин 3 шт.
    • Сахар 180 г

    Пошаговое приготовление

    1. Для цитрусового кекса нужны мука, яйца, сливочное масло, сахар, апельсины и миндаль.
    2. На медленном огне растопить сливочное масло.
    3. Снять цедру с половины лимона, предварительно хорошо его помыв.
    4. Измельчить миндаль блендером или мелко порубить ножом.
    5. Миксером взбить яйца с сахаром так, чтобы они увеличились в 2-3 раза.
    6. Добавить к яйцам с сахаром муку, разрыхлитель, цедру, миндаль, масло сливочное и всё хорошо перемешать.
    7. Форму для выпекания смазать сливочным маслом.
    8. Затем влить тесто и поставить в разогретую до 160 °С духовку.
    9. Выпекать кекс 45-50 минут, готовность проверять деревянной шпажкой (она должна выходить из теста полностью сухой).
    10. Пока выпекается кекс приготовим сироп. Для этого апельсины хорошо помыть и снять с них кожуру — это удобно делать ножом для чистки картофеля.
    11. Полученную цедру порезать на тонкие полоски.
    12. Затем из апельсинов выдавить сок, необходимо приблизительно 250 мл.
    13. В небольшой кастрюле соединить сок, цедру и сахар.
    14. Довести сироп до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут.
    15. Готовый кекс вынуть из формы, пока он горячий полить приготовленным сиропом и равномерно распределить цедру.


     
    Driomim нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Liwqcyf

    Liwqcyf Шипицына Танечка

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Отличный вариант приготовления кекса цитрусового.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  4. Jouowev

    Jouowev Маняхина Люба

    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    120
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дербент
     

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Oeoiats нравится это.
  5. Uezvimrog

    Uezvimrog Скрибо Танюша

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Красноярск
     

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Науменко И нравится это.
  6. К_Таипова

    К_Таипова Таипова Кристина

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан
     

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    Ausgdvowo нравится это.