Спагетти с мясным рагу

  1. Psowjqn

    Psowjqn Кристина

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Астрахань

     

    Это почти классические спагетти болоньезе, за исключением нескольких ингредиентов и времени приготовления (наш вариант значительно быстрее и экономичнее). С таким мясным рагу можно делать еще и лазанью

    Непростой рецепт спагетти с мясным рагу, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 142 килокалорий.


    Спагетти с мясным рагу
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Технология приготовления: Варка, Жарка
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 142 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 400 г спагетти
    • 500 г мякоти говядины для тушения (шея, голяшка)
    • 500 г рубленых помидоров в собственном соку
    • 2 средние луковицы
    • 2 средние морковки
    • 4 черешка сельдерея
    • 4 зубчика чеснока
    • 1 небольшой пучок петрушки
    • 2 веточки розмарина
    • 60 г топленого масла
    • 1 ст. л. молотой сладкой паприки
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кубиками (5–6 см). Раздавите, очистите и порубите чеснок. У петрушки отделите листочки от веточек, нарежьте стебли как можно тоньше, листочки пока отложите.
    2. Нарежьте мясо пластами толщиной 1 см, затем каждый пласт кусочками примерно 5 х5 мм. Посолите мясо и поперчите.
    3. В большой глубокой сквороде или кастрюле с толстым дном растопите и нагрейте половину масла. Положите мясо и на сильном огне быстро обжарьте до изменения цвета. Шумовкой выньте мясо на тарелку.
    4. Добавьте оставшееся масло, лук, сельдерей и морковь. Обжаривайте на сильном огне 5 мин. Верните мясо в сковороду вместе с паприкой, чесноком и стеблями петрушки.
    5. Добавьте помидоры с соком и 1,5 стакана воды, соль и перец. Доведите до кипения, закройте, уменьшите огонь до слабого, тушите 1,5 ч. Периодически помешивайте, при необходимости доливая воду.
    6. Сварите спагетти в большом количестве (4 л) кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, стряхните лишнюю воду. Смешайте спагетти с рагу и сразу же подавайте, посыпав листочками петрушки.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.


    Видео рецепт



     
    Ieeoizbn, v_tatyana и Mznuujoo нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Надежда_К

    Надежда_К Надежда К

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан
     

    Какой замечательный рецепт спагетти с мясным рагу - яркий, красочный и аппетитный!
     
  4. kh_roza

    kh_roza Халевинская

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
     

    Спагетти с мясным рагу готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    ГалаД и Aevkmwnu нравится это.
  5. Enaueli

    Enaueli Инга

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Тверь
     

    спасибочки
    как раз собралась делать спагетти с мясным рагу
     
    Tdozkekos и Eybmotioa нравится это.
  6. antoshik85

    antoshik85 Антошик Женя

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ростов-на-Дону
     

    какой интересный рецепт спагетти с мясным рагу:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!