Розовое ризотто с радиккьо и красным вином

  1. Леся_Г

    Леся_Г Гнатченко Леся

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Иркутск

     

    Простой рецепт розового ризотто с радиккьо и красным вином, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 36. Содержит всего 114 килокалорий.


    Розовое ризотто с радиккьо и красным вином
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Ризотто
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество калории: 114 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции

    Ингредиенты на четыре порции

    • Овощной бульон 3,5 стакана
    • Оливковое масло 1 столовая ложка
    • Лук - шалот 20 г
    • Рис арборио 1 стакан
    • Салат радиккьо 1 головка
    • Красное сухое вино ½ стакана
    • Сливочное масло 2 столовые ложки
    • Тертый сыр пармезан 40 г

    Пошаговое приготовление

    1. В небольшой кастрюле доведите до кипения овощной бульон. Уменьшите огонь и поддерживайте в горячем состоянии.
    2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне, добавьте мелко нарезанный шалот и пассеруйте 3 минуты до золотистого цвета. Затем добавьте тонко нашинкованный радиккьо и готовьте 2 минуты. Добавьте рис и перемешивайте 1 минуту.
    3. Влейте вино и перемешивайте, пока оно не выпарится, примерно 4 минуты. Затем влейте стакан бульона, сделайте средний огонь и, постоянно помешивая, готовьте, пока он не выпарится. Готовьте так, добавляя по 0,5 стакана бульона, пока рис не станет мягким и консистенция не станет кремообразной, постоянно помешивая, примерно 25 минут. Снимите с огня.
    4. Вмешайте в ризотто сыр и сливочное масло и перемешивайте до однородной массы. Посолите, поперчите и подавайте.


     
    Zoxfxuudo и Левошина Е нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Oosrocne

    Oosrocne Яся

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Улан-Удэ
     

    какая вкусняшка!
     
    В_Сандуленко и Copzoqa нравится это.
  4. Wvctoaij

    Wvctoaij Сытник Аделя

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    zamyslova92 нравится это.
  5. Qeiooxa

    Qeiooxa Кирикова Асия

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Балашиха
     

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    А_Сочиленкова нравится это.
  6. ЛидаК

    ЛидаК Курочкина Лида

    Сообщения:
    64
    Симпатии:
    96
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Павлодар
     

    сегодня первый раз готовила розовое ризотто с радиккьо и красным вином.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    Avnideqjn нравится это.
  7. Eetwlue

    Eetwlue Ириша

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Подольск
     

    спасибочки Леся_Г
    попробуем обязательно
     
    eodvuevp нравится это.