Дюшбара

  1. ijlmvxj

    ijlmvxj Member

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    18

     

    Дюшбара- так называются азербайджанские пельмени - по размеру вдвое меньше обычных. Пельмени готовят в бульоне.

    Непростой рецепт дюшбары, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 72 килокалорий.


    Дюшбара
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 72 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций

    Ингредиенты на восемь порций

    • лук средний – 500 г
    • соль – по вкусу
    • перец черный – по вкусу
    • кинза
    • баранина – 1 кг
    • Для зажарки
    • паста томатная – 2 ч. л.
    • масло растительное
    • Для теста
    • вода – 200 мл
    • соль – по вкусу
    • просеянная мука
    • яйцо – 1 шт.
    • масло растительное – 3 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Мякоть баранины прокрутить через мясорубку, добавить лук, перец, кинзу и хорошо перемешать.
    2. Из муки, воды, яйца, растительного масла и соли замесить крутое пластичное тесто. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать вылежаться 20~30 минут.
    3. Тесто раскатать в тонкий пласт(толщиной не более 1 мм) и разрезать его на квадраты со стороной 2,5~3 см. В центр квадрата положить немного фарша. Каждый квадрат сложить треугольником, защипить края, а уголки соедининть.
    4. В небольшой сковороде пассеровать лук и томатную пасту.
    5. В кастрюлю с кипящим бульоном опустить пельмени и пассерованный лук с томатной пастой. Варить до готовности.
    6. При подаче дюшбару посыпать зеленью.


     
    Uquuvdoy и Biofarii нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. shentseva92

    shentseva92 Шенцева Валя

    Сообщения:
    77
    Симпатии:
    137
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казахстан
     

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Yozgapjas нравится это.
  4. ИнгаЦ

    ИнгаЦ Цыганок

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Ноябрьск
     

    Когда в первый раз попробовала дюшбару, мне не понравилось.