Мясной рулет с рисом и зеленью

  1. Uokyoetou

    Uokyoetou Саша

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Несложный рецепт мясного рулета с рисом и зеленью, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 226 килокалорий.


    Мясной рулет с рисом и зеленью
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 226 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на десять порций

    • Свиной фарш 550 г.
    • Куриное яйцо 1 шт.
    • Приправа для фарша 0.5 ч. ложк
    • Мускатный орех молотый 0.25 ч. ложк
    • Рис 0.75 стак.
    • Петрушка 2 веточ.
    • Чеснок 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Пищевая соль 0.35 ч. ложк
    • Подсолнечное масло 1 ст. ложк

    Пошаговое приготовление

    1. Мясной рулет с рисом и зеленью готовится из мясного фарша и запекается в фольге. В качестве начинки я взяла отварной рис и петрушку. Для основы потребуется свиной фарш, я использую фарш с жирком, чтобы рулет получился сочнее. В глубокую посуду положите весь фарш для приготовления рулета.
    2. Для вкуса и связки всех ингредиентов необходимо добавить одно сырое куриное яйцо, по желанию можно добавить пару штук. Но чем больше будете добавлять, тем масса будет реже, а для рулета масса должна быть густой.
    3. Добавьте в мясную массу приправу для фарша и хорошо перемешайте. Не забудьте посолить по вкусу мясной фарш.
    4. Для вкуса и аромата добавим мускатный орех и тщательно перемешайте.
    5. Для аромата в мясной фарш также добавим тертый на мелкой терке очищенный чеснок и хорошо перемешаем.
    6. Теперь приступим к начинке. Потребуется предварительно сваренный в слегка подсоленной воде рис. Рис откинуть на дуршлаг, чтобы убрать жидкость.
    7. Добавьте к рису измельченную петрушку и хорошо перемешайте. По желанию можно добавить другую зелень, например, укроп.
    8. Репчатый лук предварительно очистить и обжарить на подсолнечном масле и сразу горячим высыпаем к рису. Перемешайте до однородного состояния. Можно добавить свежий репчатый лук, но вкус будет несколько отличаться.
    9. На столе расстелить фольгу и выложить на нее массу из мясного фарша ровным слоем.
    10. На один край выложить всю рисовую начинку и слегка утрамбовать, чтобы она не рассыпалась при сворачивании рулета. А во время запекания рис пропитается жиром и станет как единое целое с мясной основой.
    11. При помощи фольги аккуратно свернуть рулет. Для удобства можно использовать два слоя фольги.
    12. Рулет упаковать в ту же фольгу и хорошо закрутить края, чтобы поддерживалась форма рулета и не вытекла вся масса во время запекания.
    13. Выпекается рулет в духовке около 1 часа при температуре 180 градусов. Готовый рулет полностью остудить, и только после этого снять фольгу.
    14. Перед подачей к столу мясной рулет с рисом и петрушкой необходимо порезать на порционные кусочки. Это очень сытный вариант холодной закуски. Этот рулет можно подавать как к первым блюдам, так и к гарнирам.


     
    ИнгаБ, Iwooweiid, ЭлеонораА и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Ebwowovno

    Ebwowovno Белина Аня

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Л_Таянович, Pakaeeiqi, l_alesya и 3 другим нравится это.