Курица с ананасом и полентой

 

Непростой рецепт курицы с ананасом и полентой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 55. Содержит всего 203 килокалорий.

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Птица
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

• Кукурузная крупа (грубого помола) 100 г
• Соль1 ч. л.
• Масло сливочное1 ст. л.
• Масло оливковое (с трюфелями) 1 ч. л.
• Масло оливковоенемного для смазки
• Курица (бедро) 4 шт
• Ананас1 шт
• Имбирь (корень, величиной с грецкий орех) 1 шт
• Чеснок1 зубчик
• Сельдерей1 стебель
• Сахар (коричневый) 1 ст. л.
• Перец (чили, измельченный) 1 шт
• Розмарин1 веточка
• Соль
• Перец

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления поленты (мамалыга) вскипятите воду с маслом и солью, постепенно добавьте крупу и хорошо перемешайте. Нагревайте на слабом огне около 20 минут до сильного загустения, время от времени помешивая. Полента считается готовой, когда ее масса начинает легко отделяться от стенок кастрюли. Добавьте масло с трюфелями. Смажьте форму оливковым маслом и распределите по ней поленту слоем в 1,5 см. Поставьте в холодное место.
2. Очистите ананас, удалите сердцевину и очень мелко нарежьте. Чеснок и корень имбиря очистите от кожуры и измельчите. Очистите сельдерей и нарежьте тонкими ломтиками. Закарамелизируйте в кастрюле коричневый сахар, добавьте чеснок, имбирь и ананас. Оставьте вариться на 10 минут.
3. Нагрейте духовку до 200 оС. С куриных бедер удалите кожу и выложите их на противень. Посыпьте солью, перцем чили, положите сельдерей. Сверху выложите ранее приготовленную смесь. Поставьте в духовку на 50 минут. Затем выньте и нарежьте на куски. Розмарин вымойте и оборвите листочки.
4. Поленту нарежьте на квадраты и обжарьте с обеих сторон на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Сервируйте вместе с куриными бедрами и ананасовым соусом. Украсьте розмарином.
5. Примечание: масло с трюфелями придает поленте более изысканный вкус, но вы можете при желании заменить его на обычное оливковое.

 

 

я слабо разбираюсь в курице с ананасом и полентой, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

 

Какой замечательный рецепт курицы с ананасом и полентой - яркий, красочный и аппетитный!

 

 

А что вы нашли в курице с ананасом и полентой??? Мне, например, не очень понравилось

 

 

@Oocnaioh, отличный рецепт курицы с ананасом и полентой
спасибо за идейку

 

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

 

@Oocnaioh, умничка!
Какой аппетитный рецептик курицы с ананасом и полентой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!