Засолка сала в рассоле горячим способом

  1. Okbcmer

    Okbcmer Гультяева Зина

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

     

    Любителям хорошей закуски, посвящается! Горячий метод засолки сала очень хороший и эффективный, к тому же простой. Сало получается невероятно вкусным и аппетитным, хоть на бутерброд, хоть под водочку!

    Сразу же стоит отметить, что на 1 кг сала - уйдет 5 ст.л. соли. Если готовите меньше или больше закуски, стоит подрегулировать к-во соли. Магазинную приправу к салу можно заменить обычным черным перцем, кориандром, лавровым листом, а также красным перцем (или другими специями). Готовую закуску очень вкусно кушать с черным хлебом и свежими овощами. Удачи!

    Количество порций: 5-6

    Очень простой рецепт засолки сала в рассоле горячим способом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 312 килокалорий.


    Засолка сала в рассоле горячим способом
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 19 ч
    • Количество калории: 312 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: На праздничный стол

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Сало — 1 Килограмм
    • Соль — 5 Ст. ложек
    • Чеснок — 3 Зубчика
    • Приправа для засолки сала — 1 Штука (упаковка)

    Пошаговое приготовление

    1. Нарезаем свежее сало средними кусочками и складываем его в кастрюлю. Заливаем холодной водой, кипятим и варим 3-4 минуты. Снимаем с огня и добавляем соль, перемешиваем. Ставим в холодное место на 12 часов.
    2. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Смешиваем чеснок с приправой.
    3. Через 12 часов, достаем сало из рассола и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем смесью сала и приправы, заворачиваем в фольгу и кладем в холодильник на несколько часов.
    4. Готово! Приятного аппетита!


     
  2. Похожие рецепты