Зимний сливочный суп из индейки с пшеном

 

Сложный рецепт зимнего сливочного супа из индейки с пшеном, рецепт итальянской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Супы
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Масленица

Ингредиенты на десять порций

• бульон (из индейки, нежирный) 3 л
• индейка 400 г
• пшено 1,5 ст.
• картофель 500 г
• морковь (среднего размера) 1 шт.
• лук (крупный) 2 шт.
• сливки молочные (10%) 1 ст.
• масло сливочное 1 ст. л.
• сыр (Тильзитер, тёртый) 50 г
• паприка (молотая) 1 ч. л.
• чили (молотый) 1/1, ч. л.
• приправы (для плова) 1/1, ч. л.
• петрушка (корень) 2 ст. л.
• горчица 1 д. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• сахар 1 ч. л.
• соль по вкусу
• укроп (сушёный) 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Поставить бульон на огонь, тем временем слегка обжарить на растительном масле мясо индейки 3 мин.
2. , влить 1 стакан бульона и тушить 10 мин.
3. , затем варить в кипящем бульоне.
4. Пшено промыть несколько раз, залить холодной водой, варить отдельно от бульона 8 мин.
5. , посолить в конце варки, добавить 1 ст.
6. л.
7. сливочного масла.
8. Очищенный картофель нарезать кубиками, добавить в бульон, пусть кипит 2 мин.
9. , затем добавить соевый соус и остальные специи, кроме чили и горчицы, перемешать, варить 8 мин.
10. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, добавить лук, а через минуту морковь, варить 5 мин.
11. Вылить сливки в сотейник, нагреть, добавить сливочный сыр, когда сыр станет совсем мягким, растереть вилкой, мешать пока сыр не растворится в сливках.
12. Сливочный соус влить в бульон, приправить молотым чили, горчицей и размешать.
13. Добавить в суп пшено и тёртый сыр, хорошо размешать, варить на среднем огне 5 мин.
14. Снять с огня, оставить на 15 мин.
15. под крышкой, чтобы настоялся.
16. Суп получается ароматный, очень нежный и густой, почти как пюре.
17. Подавать с хрустящими тостами из ржаного хлеба, дольками лимона (или сбрызнуть соком лимона) и сыром.
18. Для любителей острого пикантного вкуса можно подать такой суп с приготовленным дома купажным оливковым маслом c тимьяном и острым перцем, которое хорошо подходит к блюдам из картофеля, мясу и супам.

 

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

 

@Eopzidebb, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить зимний сливочный суп из индейки с пшеном по этому простому рецептику.

 

 

Рецепт зимнего сливочного супа из индейки с пшеном понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо