Для свежих салатов мы чаще всего используем огурцы и помидоры, сладкий перец и морковь. А между тем вкусны в салатах и другие овощи – редька и репа, брокколи и сельдерей. Если добавить в эту овощную компанию свежие шампиньоны и пророщенную пшеницу, салат и вовсе получится бесподобным. Шеф-повар ресторана Ц.Д.Л. Федор Верин поделился с «Леди Mail.Ru» пошаговым рецептом.Непростой рецепт салата с пророщенной пшеницей, рецепт русской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 43 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: Новый годИнгредиенты на три порцииредька 15 грепа 15 гогурец 25 гпшеница (пророщенная) 10 гморковь 10 гсельдерей (стебель) 20 гсалат (микс) 20 гброкколи 8 глук красный 20 гшампиньоны 20 гмасло оливковое 15 гбальзамический крем 5 гукроп 1 гсоль морская 3 гтоматы вяленые 20 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Брокколи сбланшировать в небольшом количестве воды.Стебель сельдерея почистить, нарезать и проварить пару минут в небольшом количестве воды или просто залить кипятком.Редьку и репу нарезать дольками, слайсами нарезать огурцы, морковь и шампиньоны.Соединить в миске.Добавить салатный микс, перья красного лука, пшеницу.Перемешать и выложить на тарелку.Заправить кремом бальзамик и оливковым маслом, добавить по вкусу соль.Украсить вялеными помидорами, сельдереем и веточками укропа.Салат овощной с пророщенной пшеницей готов! Приятного аппетита!
