Лёгкий, пикантный и вкусный крем-суп с креветками. Блюдо это на любителя, но для общего развития попробуйте приготовить, возможно, вам понравится. Тем более, что шансы влюбить в себя у этого крем-супа довольно велики.Готовить крем-супы лучше в посуде с тефлоновым покрытием или толстым дном. Подавать такой суп хорошо с крутонами, а проще говоря с сухариками. А ещё лучше, если вы их сами приготовите: в оливковое масло добавьте прованские травы и выдавите чеснок, обваляйте в масле нарезанный белый хлеб и поджарьте на сковороде или подсушите в духовке. Поверьте, сочетание таких хлебцев с крем-супом просто неподражаемо!Приготовление крем-супа подразумевает использование блендера, ведь все овощи надо тщательно измельчить. Кстати, сделать это можно при помощи сита, протерев через него ингредиенты. Способ этот сложный и неудобный, зато надёжный, в случае, если у вас нет специальной техники.Несложный рецепт томатного крем-супа с креветками, рецепт европейской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 60 килокалорий.Сложность: Несложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Первые блюдаТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на пять порцийКреветки замороженные очищенные 200 гЛук белый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Морковь 1 шт.Орегано сухой 0.25 ч. л.Перец чёрный молотый 0.25 ч. л.Помидоры 4 шт.Розмарин сухой 0.25 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Чеснок 3 зубчикПошаговое приготовлениеЧтобы приготовить такой суп возьмите: очищенные креветки (размер не имеет значения), свежие помидоры, головку белого репчатого лука, морковь, чеснок, специи (орегано, розмарин, чёрный молотый перец), оливковое масло для зажарки и соль.На помидорах сделать поперечные надрезы и обдать кипятком. Затем очистить от шкурки.Чеснок и лук порубить. Морковь натереть на крупную тёрку.Помидоры порубить на кубики.На слегка разогретой сковороде с добавлением оливкового масла 2-3 минуты обжарить чеснок со специями.Затем добавить лук, а через 2 минуты морковь. Овощи обжаривать 3-4 минуты.К овощам добавить помидоры и томить 10 минут.В кастрюлю объёмом 2,5-3 литра выложить зажарку и залить кипятком. Варить 10-15 минут на слабом огне.Затем суп снять с огня и измельчить все овощи блендером. Добавить в крем - суп размороженные креветки, вернуть кастрюлю на огонь и варить 10 минут на слабом огне. Подавать с сухариками и зеленью (укроп, петрушка).
какой интересный рецепт томатного крем-супа с креветками и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
