Непростой рецепт гречневого «Ризотто», рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 166 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Ризотто, Вегетарианская едаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 166 килокалорийКоличество порций: 2 порцииИнгредиенты на две порцииГречневая крупа 120 гБаклажаны 200 гСливки 10% - ные 150 млБелое сухое вино 150 млТертый сыр пармезан по вкусуСушеный тимьян щепоткаСушеный орегано щепоткаЛистья базилика по вкусуЧерный перец горошком 5 штукСоль по вкусуЧеснок 1 зубчикОливковое масло 20 млПошаговое приготовлениеВ сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло.Баклажан порезать кубиками, чеснок мелко порубить.На сковороде поджарить чеснок, добавить баклажаны. Обжаривать 5 минутВысыпать гречку, поджарить вместе с баклажанами, помешивая.Убавить огонь и добавить вино. Перемешать.Как только жидкость впитается, вылить в сковороду стакан воды. Перемешать. (Вообще, это блюдо надо постоянно помешивать).Черный перец истолочь в ступе. Если вы используете крупную мосркую соль, то будет здорово перец толочь вместе с солью.Следите за количеством жидкости в сковороде. Как только впитается - влейте стакан воды. Пусть покипит еще минут 10.Добавить соль с перцем, тимьян, орегано.Вылить сливки, перемешать, подержать еще минуты 3 и готово.Уже в тарелке посыпаем «ризотто» пармезаном и украшаем листиками базилика.
