Борщ со сметаной и зеленью

 

Несложный рецепт борща со сметаной и зеленью, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 414 килокалорий.

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 414 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина с костями 800 г
• Картофель 4 штуки
• Свекла 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Сладкий перец 1 штука
• Помидоры 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1,5 столовые ложки
• Лук 1,5 головки
• Белокочанная капуста 400 г

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю с холодной водой кладем мясо, желательно грудинку, главное, чтобы была косточка (нам нужен наваристый борщ). Доводим до кипения, выливаем, промываем мясо, заново заливаем холодной водой и кипятим на медленном огне 1,5 часа вместе с солью, лавровым листом и луковицей — для чистоты бульона.
2. Подготавливаем содержание супа. Чистим морковь, свеклу, картошку, перец болгарский (опционально). Все режем мелкими кубиками, капусту шинкуем.
3. Тушим все овощи, кроме капусты, на сковороде с растительным маслом или салом (в зависимости от национальной принадлежности повара и едоков). Сначала обжаривается лук, потом помидоры, морковь, свеклу. Тушить под крышкой.
4. В это же время опускаем картошку в кастрюлю. Спустя 3 минуты, опускаем капусту. Через 5 минут опускаем все тушеные овощи.
5. За пару минут до готовности добавляем выдавленные зубчики чеснока.
6. Подаем со сметаной и рубленной зеленью каждому в тарелку.

 

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

 

готовила борщ со сметаной и зеленью много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта